מקורו של Festino, החגיגה החגיגית של הקדוש הפטרון של פאלרמו, מוכר היטב לכל בעיר: מי שלא מכיר את סיפור התגלית המופלאה של עצמות סנטה רוזליה במערה במונטה פלגרינו (ארקטה העתיקה)? מי לא שמע על הפסקת המגפה המיידית בפאלרמו (1624) במעבר כד הכסף שבו נשמרים בקנאות שרידי סנטוצה?
האנשים חולקים כבוד למגן שלהם בלילה שבין 14 ל-15 ביולי (יום התגלית הגורלית) במסיבה מפוארת שתמיד לא חסך בה דבר.
פעם, החגיגות נמשכו עד 5 ימים. ג'וזפה פיטרה כתב בפסטיבלים הפופולריים של סנטה רוזליה בפלרמו (1885) שפעם הסקרנות העיקרית מכולן הופנתה בעיקר אל muntagnedda d'oruהמפורסמת, המרכבה העצומה שצורתה היא מגוון מדי שנה: הוא היה כל כך כבד עד שנמשך על ידי לפחות 50 שוורים. על מרכבת הניצחון תפסו הנגנים את מקומם, לבושים בגאלה מפוארת ובקרב האוכלוסייה האמינו שראש הנגנים הוא המלך עצמו. על גבי המרכבה ניצב הפסל של סנטה רוזליה, לבושה בלבן, כשראשה עטור ורדים ומלאכי עץ קטנים מגולפים לרגליה
לא הייתה מרפסת, לא הייתה חלון שלא היה עמוס באנשים, כולם רכנו על אדני החלונות או מהאכסדרה, כדי לא לפספס את מעבר העגלה
למרות החום, הקהל היה דחוס ברחובות ונאלץ למרפק כדי לא להימחץ. הזיקוקים (jocu di focu) חיכו בכיליון עיניים, שסגרו את המסיבה: אנשים נהרו למרינה משעות אחר הצהריים המוקדמות, אל טרסות וחלונות סערה… המפרץ בערב נזרע בסירות עם וילונות ופנסים בצבעים שונים.
בנוסף למרכבת הניצחון והשריפות, מרוצי הסוסים והמוטבים (הגרלות) שנעלמו היום, ישנם כמה מנהגים עממיים שליוו במשך מאות שנים את החגיגות הגדולות לכבודה של רוזליה ויש לנו אסף אותם מתחת לכמה שעדיין - למרבה המזל - לא נעלמו לחלוטין.
1 - A Banniricchia di Santa Rosalia(נקרא גם "מוסקלורו") היה דגל הקרטון הטיפוסי (עם דמותו של סנטוצה יחד עם יצרן הסבון וינצ'נזו בונלו) שהוחזק על ידי מקל ומעוטר בשוליים צבעוניים, שנמכרו בדרך כלל בדוכנים או על ידי רוכלי רחוב.
זה היה מניפת קודש שנקנה כאות עלייה לרגל ("acchianata") למונטה פלגרינו ונחשב כמעט לשריד. היה לו גם תפקיד אפוטרופי (להדוף את הרוע) וגם תפקיד של רדיפה אחר זבובים והחום על מיטתו של אדם חולה. פעם לכל משפחה היה לפחות אחד בבית או בחנות, למען "הגנה".
"מביאים מזכרת מהטיול, מניפה מנייר המחוברת למקל מכוסה בנייר צבעוני, שבצדו האחד יש את דמותה של סנטה רוזליה, בצד השני של המדונה או סן פרנצ'סקו די פאולה; דברים מבורכים שתלויים ליד המיטה או משמשים למרדף אחרי זבובים במחלות קשות מאוד", כתב ג'וזפה פיטר.
מעריצים אלהנמצאו גם לחגיגות מריאניות אחרות כמו מדונה דל רוסריו די טגליאביה, מדונה דל פונטה די פרטיניקו, מדונה אדולורטה די רומיטלו, מדונה דלה מיליציה עד Altavilla.
2 - האבן של סנטה רוזליההיא אבן גבישית של מונטה פלגרינו והמסורת אומרת שהסלע הזה כיסה את דלת המלכודת שבה היו עצמות הקדושה וכי במגע עם בובות המגפה הוא העלם את הרוע.
כשעלית לרגל ברגל להר, אבנים אלו נאספו או נקנו מהדוכנים, כי לאבן הייתה תפקיד להדוף סערות.כשהתקרבה סערה חזקה, האבן שינתה את צבעה והפכה כהה. המסורת מספרת שאם ישאיר את עצמו על אדן החלון או יזרק את עצמו לרחוב, קורא תפילה, הסערה תעבור.
אתה יכול לדקלם את התפילה הזו: "רוסליה הקדושה, התפלל לכריסטו ומריה, עוד נאי פיקטורי, רחמים סיניורי!"; או השני: "Lampi e trona vattinni arrassu / chista הוא הבית של Santu Gniazzu / Santu Gnazziu ו- Santu Simoni / chista הוא הבית של nostru signuri".
גברת כרמלה מספרת: "כשכל שנה המשפחה הלכה אל המקדש, קנינו את המאוורר ואת האבן של סנטה רוזליה למזכרת מהביקור במערה. המאוורר היה בצורת דגל והאבנים היו קריסטל. אמא שלי נהגה לומר שברגע שהם נזרקו לאוויר במהלך סופת רעמים, הם המשיכו לברק החוצה! זו הייתה מסורת יפה."
3 - גלידה כפריתתפריט הפסטינו שתיאר ג'וזפה פיטר היה די מזמין: הייתה קפונטינה (חציל או ארטישוק, זיתים, צלפים, פאסולינה וצנוברים).ה-Babbaluci a picchi pacchiu (שבלולים מבושלים מתובלים בעגבניה ובצל) לא יכלו לפספס; ואחריו ה-vugghiuta (טונה מבושלת, טונינה, מתובלת בשמן, חומץ ורוטב נענע) והקאצ'יוטי (פוקצ'ול ארוך ממולא בשומן חזיר וגבינה מגוררת), הארוחה הסתיימה עם u muluni (אבטיח).
ברחובות הראשיים הדוכנים של ה"סימינזארי" (ניצחון של קאלי, כלומר זרעי דלעת, בוטנים, חומוס ושעועית קלויה) וה"טירונארו" (קונדיטוריות רחוב) מילאו את העיניים שנמכרו עבור כמה מטבעות טירוני קטנים (שקדים, סוכר וחלבון ביצה), קובייה (שקדים ודבש), מוסקרדיני (קמח, סוכר, שקדים), cunfetti agghiazzati (שקדים קלויים מכוסים בקרום סוכר אדום) וגלידה כפרית.
בימי קדם לכל מסיבה היה הקינוח שלה והקינוח של המשתה היה התמנון (או האצבעות של סנטה רוזליה) ומה שנקרא "גלידת הארץ", הגלידה שאינה "נמסה": מעין נוגט רך עשוי סוכר צבעוני, פיסטוקים, שקדים וניל."הגלידות הכפריות של סנטה רוזליה, אדומות וירוקות, עומדות כמו פסטלים ילדותיים בחלונות הראווה", כתב קרלו לוי, ב"מילים הן אבנים: שלושה ימים בסיציליה" (1956).
אומרים שגלידה כפרית נוצרה בהשראת מה שמכונה גנן, שהוכן על ידי קונדיטור של הגלידריה המפורסמת אילרדו, בשנת 1860 לקראת הגעתו של גריבלדי, עם colors del tricolore: "תענוג טרי עם ארז, תות ופיסטוק, בתוספת פירות מסוכרים צבעוניים". גלידה כפרית הייתה במחיר סביר לכולם וניתן היה לשמור אותה לאורך זמן.
4 - הר הנייר של מונטה די פיאטה"Festineddu du chianu o Munti" נקרא זה של פיאצה מונטה די פיאטה, שם שוחזר מונטה פלגרינו ב מיניאטורה, המקדש או מערת הסנטוצה, בעץ, עיסת נייר, קנבס וגבס. בתוך המבנה הארעי היה רפרודוקציה מגבס של הפסל של St.רוזליה, עותק מיניאטורי של זה של גרגוריו טדסקי.
על ראש הר הנייר הוצב פסל נוסף של הסנטוצה, במדיטציה ובתפילה. לפני שנים רבות, בויה פנריה, שם עמד ביתו של וינצ'נזו בונלו (נהרס בהפצצות במלחמת העולם השנייה), נבנה ביתו של ספונארו מעיסת נייר, בתוך פסלי סנטה רוזליה ושל וינצ'נזו כורע ברך.
עד שנות הארבעים נבנתה גם מרכבת ניצחון שבה הוצב מזבח לחגיגת המיסה ושם התקיימה גם הלהקה המוזיקלית
כבר כמה שנים, מול Monte di Pietà, המסורת של שחזור Monte Pellgrinoהוקמה: בשנת 2021 הוקמה מונטגנולה של הארות, עוצב על ידי תלמידי האקדמיה לאמנויות.
5 - U Fistiniedduאו Il Festinello di Santa Rosalia ב-Vicolo Brugnò: מי שעדיין רוצה לנשום את האוויר של "Triunfu di Santa Rusulia" האמיתי יכול ללכת ל-Vicolo אלה days Brugnò, שם הופכים התושבים את הסמטה הצרה מתוך מסירות לגלריה של אורות, שטיחים, וילונות ופרחים.
על מזבח מעוטר חגיגי, בקצה הרחוב הנ"ל, ניצב פסל סנטה רוזליה בניצחון. במשך כשישים שנה מדי שנה במהלך הפסטינו, תושבי ויקולו ברוגנו מול הקתדרלה של פאלרמו כיבדו את המסורת הארוכה הזו.
"U triunfu" היה המחווה לכבוד סנטה רוזליה, שאורגנה על ידי חסידים שהכינו מזבחות מעוטרים בשפע, שלפניהם, בימים שקדמו לחג, הם שרו את הנובנה ודקלמו ליטניות ותפילות. לפעמים אפילו הוצבו "שולחנות" ברחובות ציבוריים ובערב הדלקו את האורות מול דוכן העיתונים או ברחבי הסמטה ואנשים היו בחוץ נהנו מהמסיבה.
קריאת סיפורו של סנטוצה בפסוקים דיאלקטיים על ידי מספר סיפורים, מלווה בריקודים בליווי "פאווי א קוניג'יו" (שעועית רחבה מטוגנת בשמן, שום ואורגנו) וליטרים של יין: המסיבה הסתיימה בשמחה מאוחר בלילה בלבד.
