מזון באלג'יריה מאופיין בתזונה מגוונת. לחלופין, תוכלו לאכול ביס במחירים נוחים בבתי קפה אלג'יריים לא יקרים.
אוכל באלג'יריה
המטבח האלג'ירי הושפע ממסורות גסטרונומיות צרפתיות, ערביות וטורקיות.
תזונתם של האלג'יראים מורכבת מבשר, דגים, מרקים, סלטים, ירקות, קטניות, גבינת עיזים.
האלג'יראים מעריכים דגים: הם אופים אותו, מרתיחים אותו, מבשלים אותו, מטגנים אותו, ממלאים אותו, מתבלים אותו מראש בתבלינים (ככלל מגישים רטבים שונים עם מנות דגים).
באלג'יריה כדאי לאכול כדורי סולת ("קוסקוס"); טלה טחון (בוסלוף); מרק עם מרק בשר (צ'ורבה), פרק טלה מבושל עם קישואים ואפונה (דובארה); ספגטי, מוגש עם מרק עוף, תפוחי אדמה ואפונה (רטטה); מנה המבוססת על עגבניות, ביצים, פלפלים ירוקים ובצל (צ'אקצ'וקה); דג בגריל, בשר או עוף (מכואי); נקניקיות כבש חריפות ("mergez"); "Guarantitu" (כריך עם חביתת חומוס); דג חרב בגריל או ראש זהב; זאב ים בתנור; סלט שקשוקה (הוא עשוי מביצים מבושלות וירקות טריים); מנות של כמהין חול לבן.
ובעלי השן המתוקה יוכלו לטעום את "אצבעות הכלה" (עוגה מקומית), עוגיות שקדים (קלב אל לוז), עוגת שקדים עם שכבת דבש (בקלאווה).
היכן לאכול באלג'יריה?
לשירותכם:
- מסעדות לאומיות ומסעדות המתמחות במטבח איטלקי, צרפתי וים תיכוני;
- מסעדות עם מטבח מקומי ומוסדות מזון מהיר בהם תוכלו לטעום פשטידות, דולמה, קפטה.
משקאות באלג'יריה
המשקאות הפופולריים של האלג'יראים הם מיצי הדרים, תה (ירוק, מנטה), קפה, חמוד בולם (משקה שטעם ספרייט), מים (זה לא מספיק בארץ וזה יקר), יין.
ניתן להשיג משקאות אלכוהוליים במדינה רק על ידי ביקור בחנויות המתמחות או במסעדות ובתי מלון יוקרתיים באלג'יריה.
סיור אוכל לאלג'יריה
כשיוצאים לסיור גסטרונומי לאלג'יריה, תקדישו את המחצית הראשונה של היום לחקר האטרקציות העיקריות של הערים הגדולות באלג'יריה, ותאכלו ארוחת צהריים וערב עם מנות מקומיות בבתי קפה ומסעדות בערים ואזורים שונים.
בחופשה באלג'יריה תוכלו לצאת לטיולים, במהלכם תוכלו לראות את חורבות הערים העתיקות שנותרו אחרי הטורקים, הרומאים, הביזנטים, הקרתגים והפיניקים, להשתזף בחופים, לצאת לשייט, לטייל בסוסים, טיול ג'יפים למדבר, לראות אגם יוצא דופן מלא בדיו, כמו גם לטעום מנות אלג'יראיות עם שפע של טעמים.
