האוכל בסרי לנקה מאופיין בכך שהאוכל המקומי חריף למדי ומתובל מאוד. בנוסף, אי אפשר לקרוא לזה מגוון ומעולה, שכן הבסיס למטבח הסרי לנקה הוא ירקות, אורז, דגים, המתובלים בתבלינים שונים (ג'ינג'ר, כורכום, פלפל שחור, צ'ילי, כוסברה, קינמון, שום).
אוכל בסרי לנקה
תזונתם של הסרי לנקים מורכבת מירקות, עשבי תיבול (חסה, כוסברה, שמיר), אורז, דגים (טונה) ופירות ים (לובסטרים, סרטנים, שרימפס), קארי, קטניות.
המטבח המקומי מכוון לצמחונים יותר: סרי לנקים אוכלים בשר לעיתים רחוקות - בעיקר עוף. אבל כדי לרצות תיירים מכינים כאן מנות של בשר חזיר, כבש ובקר, למרות שאסור לאכול כאן בקר (פרה היא חיה קדושה).
בסרי לנקה כדאי לנסות דגים קטנים שנטחנים לאבקה (אומבלקאדה); לביבות העשויות מקמח אורז וחלב קוקוס (הופרים); ורמיצ'י אורז, מגולגל ומאודה (כופרות מחרוזות); קארי עוף סרי לנקה.
אם תחליט לבשל לבד, אז מוקדם בבוקר (בשעה 4 בבוקר) כדאי ללכת לשוק הדגים כדי לרכוש נתח טרי של דגים ופירות ים שונים. רכישה כזו תעלה לכם יחסית בזול, במיוחד מכיוון שבמקרה הזה תוכלו לאכול כמה פירות ים שתרצו.
איפה אוכלים בסרי לנקה? לשירותכם:
- בתי קפה, מסעדות, מסעדות זולות מקומיות;
- מגשי רחוב;
- מסעדות מזון מהיר (מקדונלדס, KFS, פיצה האט);
- בתי קפה ומסעדות בהם תוכלו להזמין מטבח אירופאי ובינלאומי.
10 מנות הסרי לנקה המובילות
שתייה בסרי לנקה
המשקאות הפופולריים בסרי לנקה הם חלב קוקוס, צוף דקלים, תה, מיצי פירות (ממנגו, תפוזים, פפאיה), לאסי (משקה מיוגורט, פירות, סוכר וקרח), בירת ג'ינג'ר (משקה זה נקרא בירה, אם כי הוא אינו מכיל אלכוהול: הוא נראה כמו לימונדה עם טעם וג'ינג'ר).
אם אתה חובב משקאות אלכוהוליים, אז למצוא אותם בסרי לנקה הוא בעייתי למדי: אלכוהול נמכר רק בחנויות מתמחות ("חנויות יין"). אין הרבה כאלה בארץ, כך שזה עלול לקרות שאתה צריך ללכת לעיר אחרת כדי לקבל בירה. המצב הרבה יותר פשוט בבתי קפה ובמסעדות - משקאות אלכוהוליים נמכרים כאן ללא הגבלות (כאן אפשר לקנות משקאות אלכוהוליים מיובאים, אך המחירים שלהם גבוהים). אם אתה מתעניין באלכוהול מקומי, תוכל לנסות עראק קוקוס (וודקה), בירה ("עוגן", "אריה"), וויסקי, ג'ין.
סיור אוכל לסרי לנקה
גורמה יכולים ליהנות מהמטבח הלאומי על ידי כניסה לפסטיבל הקולינריה של סרי לנקה, שבמהלכו תוכלו לטבול במסורות הקולינריות במדינה על ידי טעימות של מנות מקומיות. ולאחר שביקר בכפר אלה, אתה יכול לא רק לבקר במטעי תה, אלא גם לטעום מנות טעימות, לאומיות, תוצרת בית.
אוכל סרי לנקה ידהים את גורמה הטעם והארומה שלו.
