לטביה מזכירה את העולם הישן במיניאטורה. ישנם מקדשים גותיים, טירות מימי הביניים, נימוסי אבירים וניקיון הרחובות והכיכרות המושלם. המטבח והמשקאות הלטיים קיימים ללא שינוי במשך מאות שנים רבות ומובחנים בפשטות ותחכום בו זמנית. ושילוב כזה של מוצרים, כמו במנות המקומיות, עדיין ניתן למצוא בתפריטים עולמיים אחרים ורשימות מבחר.
אלכוהול בלטביה
תקנות המכס קובעות כי לא ניתן לייבא למדינה לא יותר מליטר אלכוהול אלכוהולי חזק או שני ליטר משקאות ברמה נמוכה. כל כמות סבירה של אלכוהול מותר להוציא מהארץ ללא הפרעה, אלא אם כן היא מונחת בכלי העשוי ענבר יקר. מחירי האלכוהול בלטביה לא ייראו נמוכים לרוסים: בקבוק חצי ליטר של ה"ריגה בלסם "המפורסם יעלה לפחות 6-7 יורו בסופרמרקט, וספל בירה במסעדה יעלה כ -1.5-2 יורו.
משקה לאומי לטבי
כל תלמיד בית ספר מכיר את כרטיס הביקור של המדינה הבלטית ואת המשקה הלאומי של לטביה. "בלזם ריגה" הכהה והחזק בבקבוק קרמיקה אטום היה מושא תשוקתו של כל אינטלקטואל סובייטי שהוסיף אותו לכוס הקפה של הבוקר.
המזור הומצא על ידי רוקח בריגה, שבאמצע המאה ה -18 הניח את ידו על מתכון ישן. עבודתו של אברהם קונזה כבשה את הקיסרית קתרין השנייה. היא נפטרה מהקוליק במעיים ונתנה לרוקח יוזם פטנט לייצור מזור, שאף שרה גתה הגדול בפאוסט האלמותי שלו.
הרכב ה"בלמה "המודרנית של ריגה כולל לפחות עשרים רכיבים, רובם ממוצא צמחי. הטעמים העיקריים הם דבש ושמן בלזם מפרו, ואת האפקט הרפואי מספק שילוב של שורש ג'ינג'ר וצמחי מרפא.
משקאות אלכוהוליים בלטביה
עבור חובבי המשקאות האלכוהוליים המסורתיים, הרבה משקאות אחרים מיוצרים ברפובליקה הבלטית:
- בירה מזנים בהירים "Aldaris Luxusa" ו- "Bauskas Gaisais" וכהה - "Porteris".
- וודקה חדורה בזרעי קימל, "קימנו דגווינס".
- וודקה עגבניות וליקרי צמחים הם המשקאות האלכוהוליים המקוריים ביותר בלטביה.
במהלך חופשת חג המולד, כל הערים הלטביות מתבשלות ושותות יין חם, והריח הבלתי יתואר של ציפורן, קינמון וקליפת תפוזים מתפשט דרך הכיכרות והרחובות.
