יחד עם סוכנות הנדל ן Island House For Rent הכנו רשימה של מסעדות בריאות בפוקט.
מסעדות אלה מציעות מנות בריאות רבות ועשויות עם מרכיבים שמקורם ישירות בחוות מקומיות. מסעדות אלה משתמשות במרכיבים שלא טופלו בחומרי הדברה או חומרים משמרים. הכל לתזונה בריאה.
PRU
PRU ממוקם באתר הנופש טריסארה, ליד חוף נייטון. כאן עומד יער פרא לצד הים.
מנות ב- PRU אהובות על ניחוחותיהן העדינים או החזקים של עשבי תיבול, פרחים, צמחים ושורשים. מרכיבים אלה גדלים בגינת המסעדה. הם אומרים שהסגנון הקולינרי של PRU תואם את המסורות האירופאיות, אך למנות יש נגיעה של מטבח אקזוטי מקומי. המשימה של PRU היא לקחת את הבישול מהגן לשולחן לשלב הבא. לשם כך הם משתמשים במתנות הטבע מהחווה שלהם ומשתדלים לא רק לקחת, אלא גם לתת.
דוגמא מהתפריט: ברווז קלוי. הברווז מטוגן על אש פתוחה עם תמרינדי מתוק, ריבת בצל אדום ורוטב ברווז, עם דובדבנים תאילנדיים כבושים. ברווז הפצ'בון צלוי באיטיות על אש פתוחה במשך יומיים.
מסעדת DiVine
המסעדה ממוקמת באתר הנופש Thanyapura Health & Sports East East Phuket, בצד של הר, פתוח כל היום. המועדפים במסעדה הם לחם טרי, ביצי עוף בטווח חופשי, פירות וירקות אורגניים. התפריט כולל אלמנטים של מנות תאילנדיות פופולריות, כמו גם אוכל גולמי, מעדנים טבעוניים, אירופיים ואסיאתיים. הם מאמינים מאוד בחקלאות בת קיימא ובתמיכה של חקלאים מקומיים. DiVine היא אחת המסעדות הראשונות בפוקט המציעות תפריט מזון נא. יש אפילו חלק נפרד מהמטבח המשמש אך ורק להכנת מנות כאלה.
דוגמה מהתפריט: עטיפה גולמית. עם גזר, סלק, ברוקולי, חומוס, מיץ ליים, מלח ההימלאיה, אבוקדו, מלפפון, פפריקה, כרוב, עלה סלק, עלה גזר, מנגו, עגבניות שרי, רימון, ארוגולה. רוטב קארי קוקוס - יוגורט.
פרויקט אומן
Project Artisan ממוקם בצ'ונג ת'אל. הרעיון מאחורי Project Artisan הוא ליצור מקום המוקדש לתרבות של תאילנד. כאן תוכלו למצוא השראה, לסעוד, ללמוד משהו חדש, להכיר חברים או להירגע לבד וליהנות מהחיים. ב- Project Artisan תוכלו לטעום מאכלים מגוונים ובריאים המגיעים מאוכל רחוב משווקי תאילנד. הזמינו סלטים ולחם תוצרת בית לברביקיו טעים ותיהנו מהארוחה בגינה המפוארת.
דוגמא לתפריט: שיבולת שועל עם שייקים או גרנולה ביתית. שתי כפות שיבולת שועל, טובלות בשייק מנגו ופסיפלורה. גרנולה ביתית עם אגוזים וצימוקים, מנגו ופירות יער טריים, גרעיני חמניות, קוקוס וזרעי פשתן.
קימלה
צוות Keemala מאמין כי יש לבשל אוכל באופן שהוא תענוג מלא לגוף ולנפש. הוא משתמש בשיטות בישול בריאות.
אם תחליט לסעוד במסעדה זו, תוכל לבחור באפשרות Healthy Living Kitchen מהתפריט, שבו מנות מוכנות ממוצרים מקרוביוטיים גולמיים. תפריט זה מתאים לצמחונים ולפצ'טנים כאחד, וכולל מגוון מזונות על. התפריט כולל גם אפשרויות ללא גלוטן, חיטה, חלב וסוכר.
דוגמא לתפריט: סלט תרד אביבי. תרד טרי, תותים טריים, אבוקדו, עיסת קוקוס מעושנת, פרחי מאכל, גרגירי פלפל ורוד, מלח ים ושמן לימון סיציליאני. רוטב: קשיו אורגני, מיץ לימון טרי, שום מבושל קצוץ, בצל קצוץ, מלח הימלאיה משובח, ומי קוקוס מעושנים.
האלטרנטיבה היא השף האישי שלך
בפוקט יש עוד הרבה מסעדות טבעוניות ובריאות מזון גולמיות (יותר מדי לרשום) ועוד הרבה מקומות פנטסטיים עם תפריטים מאוזנים.
תוכלו גם לשכור שף פרטי בפוקט. זוהי אחת הדרכים הטובות ביותר לשמור על תזונה מאוזנת ובריאה בזמן החופשה. השף ילווה אותך לשוק, יעזור לך לבחור מוצרים. יש כאן מבחר עצום של פירות וירקות, שאת חלקם אולי אינכם מכירים. שף מיומן יסביר מה זה ולמה זה יכול לשמש.
***
אם אתה זקוק לייעוץ למסעדות, לשף שף או למקום לינה בפוקט, שלח שאלות אל [email protected] או התקשר למספר +7 495 151 11 73.
Island House For Rent היא סוכנות נדל ן להשכרה ומכירה בפוקט, קו סמוי, פנגאן ואיים אחרים בתאילנד.
