תיאור האטרקציה
מוזיאון הבירה סאפורו הוא המוזיאון היחיד ביפן המוקדש לבישול, והכניסה חופשית. האטרקציה הפופולרית ביותר בעיר היא גם אתר היסטורי של מחוז הוקאידו. הבעלים של המוזיאון הוא מבשלות סאפורו, המפיקה המובילה של המשקה הזה ביפן.
המוזיאון ממוקם בבניין לבנים של מפעל סוכר לשעבר. הבניין עצמו נבנה בשנת 1890, כאשר פיתוח היזמות והתעשייה החלה ביפן בתקופת מייג'י, כולל חברות חקלאיות ועיבוד חקלאי. מבשלת הבירה הראשונה בסאפורו נפתחה בשנת 1876, כעבור עשר שנים הופרטה והוקמה חברת בירה סאפורו, אשר רכשה בשנת 1903 בניין של מפעל סוכר לצרכי הייצור שלה.
בשנת 1906 התמזגו שלוש יצרניות בירה יפניות גדולות - חברת הבירה סאפורו, חברת מבשלת הבירה היפנית ואוסקה - לחברת הבירה דאי ניפון בע מ, שהפכה למונופול בשוק הבירות היפני עד סוף מלחמת העולם השנייה, ולאחר מכן התפצלה. לשתי חברות - ניפון ואסאחי. בשנת 1964, שמו של מבשלת ניפון שונה שוב למבשלות סאפורו.
הבניין, שבו שוכן כיום מוזיאון הבירה, שימש כמתקן ייצור עד 1965. שנתיים לאחר מכן נוספה אליה קומה שלישית, שבה הוצגה תערוכה על תולדות הבישול בסאפורו. לאחר השחזור בשנת 1987, נפתח בבניין מוזיאון הבירה באופן רשמי.
במוזיאון ניתן לעקוב אחר ההיסטוריה של התפתחות עסקי הבירה, לראות את דגמי הבניין וחומרי הפרסום שליוו ייצור בירה, בקבוקי בירה וכלים לייצורו. וכמובן, כאן תוכלו לטעום סוגים שונים של משקה מוקצף בבראסרי.
