תיאור האטרקציה
מוזיאון הלחם בסנט פטרסבורג הוא המוזיאון היחיד מסוגו ברוסיה. הוא הוקם בשנת 1988.
מהותו של המוזיאון באה לידי ביטוי בשמו. העניין בלחם כהמצאה הגדולה ביותר של האנושות אינו מקרי. בעידן ההתקדמות המדעית והטכנולוגית, הלחם עדיין מסמל את מערכת היחסים ההרמונית בין האדם לטבע. ההיסטוריה של האנושות שזורה בהיסטוריה של הלחם. לכבודו נערכו טקסים, שירים, הלחנו מזמורים, נערכו חגים הקשורים לזריעת סבל וקציר. הם בירכו את החתן והכלה על סף ביתם בלחם ומלח, אורחים שזה עתה נולדו, יקרים. בתוך כל זה, החכמה האנושית באה לידי ביטוי, יחס מכבד כלפי הלחם, עובר מדור לדור ומונח לתינוק מהימים הראשונים לחייו. הלחם כתופעה תרבותית מאפשר לך לראות את חיי החברה ואת הצד היומיומי שלה בצורה מעניינת ויוצאת דופן. בנוסף, תערוכת המוזיאון מציגה את ההיסטוריה של המאפייה בסנט פטרבורג.
מגוון המאפים מעיד על מיומנותם הגבוהה של העובדים בחנויות המאפייה, המאפייה והקונדיטוריה של הבירה במאה ה -19. במוזיאון יש גם מאפייה בעיר קטנה, המצוידת בציוד. בדרך כלל היא שירתה את העניים בבירה. מקום מיוחד בתערוכה הם חומרים המוקדשים לאירועים הטראגיים של ההיסטוריה של פטרוגרד-לנינגרד. בחלק אודות מלחמת העולם השנייה והסגר מוצגים 125 גרם לחם, המורכב מקוואקר, עוגות שמן, הידרוצלולוז ואבק קמח. כיום הוא נאפה על פי מתכון מלחמתי שפותח במעבדה הראשית של אמון המאפייה.
עד תחילת המאה ה -20, מסורות האפייה והמנהגים של המכשיר לאפיית מוצרי בצק, שהיו בשימוש מאות שנים, לא עברו שינויים גדולים. אתים, אתים, טחנות יד, צנצנות היו בשימוש נרחב הן באזורים הכפריים והן בעיר. התרבות העירונית המתפתחת במהירות תרמה גם היא לשינוי המהיר באורח חייהם של תושביה. בנוסף לכלי מטבח מסורתיים מעץ וחימר, כלי מתכת ותבניות להכנת זנגווילים, מאפינס, זנגווילים ומוצרים רבים אחרים נמצאים בשימוש יציב. מתכונים רבים למטבח הרוסי והאירופאי השתלבו באופן אורגני באורח חיי סנט פטרבורג ושימשו בסיס לפרסום מספר רב של ספרי קולינריה וספרי בישול. קונדיטוריות ומסעדות שהופיעו בסנט פטרבורג התחרו במיומנות הכנת המנות שהוצעו למבקרים בתפריטים צבעוניים ומקוריים.
המוזיאון מציג אוסף של סמוברים, שהם סמל למנהג שתיית התה הרוסי והמובהק. הם הופיעו במאה ה -18 ותפסו בהדרגה את המקום העיקרי בבנייני מגורים, אכסניות וטיפים. הטעם הייחודי של המסורת הרוסית של שתיית תה נוצר על ידי תה ריחני, סוכריות וקרמל, בייגלה ועוגיות זנגביל דמויות, מנות קרמיקה וחרסינה מצוירות, וכמובן סמובר נוצץ.
קופסאות אריזה מרהיבות היו מעין כרטיס ביקור ליצרני קונדיטוריה, ששימש גם כפרסומת מצוינת למוצר. הם עוצבו על פי סקיצות של אמנים מפורסמים, ולכן היו יצירות אמנות אמיתיות.
בשנים של תוכניות החמש שנים הראשונות, פעילות המאפייה החלה בהדרגה לרכוש מאפיינים תעשייתיים. נפתחו בתי חרושת למאפיות, שם הופעלו כל הפעולות העיקריות. בנוסף למבחר המסורתי, הם ייצרו מוצרי פריט עם דמותם של סמלי התקופה הסובייטית: כוכב בעל חמישה נקודות, מגל ופטיש וכו '.
המוזיאון עוסק באיסוף פעיל, אקספוזיציה ותערוכה, מחקר ועבודה חינוכית. אוסף המוזיאון מונה כ -14,000 מוצגים. כיום החל המוזיאון להשלים אוסף ציורים בנושא "אוכל ועולם הציור".
