אוכל במולדובה הוא בעיקר מטבח לאומי, הדומה במקצת למטבח היווני, האוקראיני, הטורקי, היהודי והרוסי, אך יחד עם זאת הוא מקורי ובעל אופי מיוחד משלו.
מנות מולדובה אינן רק בהירות, מקוריות, בעלות טעם וארומה עשירים, אלא שרבות מהן הן תקן האכילה הבריאה.
אוכל במולדובה
תזונתם של מולדובים מורכבת מירקות, פירות, בשר (כבש, עגל, חזיר, בקר, עופות), קטניות. כדי לתת למנות שלהם טעם מעולה, הם משלימים אותם במגוון תבלינים ותבלינים (הפופולריים ביותר הם ציפורן, טרגון, מלוח, פלפל, שום).
מנה פופולרית בארץ היא ממליגה - דייסת תירס המוגשת עם חלב, גבינת פטה, מוזשדיי (רוטב שום).
במולדובה כדאי לנסות תרנגול ג'לי, צ'ורבה (מרק בשר או עוף), זאמה (מרק המבוסס על עוף, עוף או תרנגול), עצם (חזיר אפוי), מיטטי (נקניקיות בשר טחון), סבבה (גליל עטוף בספירלה ממולא בתפוחי אדמה, גבינת קוטג ', דלעת, ביצים ובצל), סרמל (לחמניות כרוב).
מבין הממתקים, בכל האמצעים, כדאי ליהנות מחלבה, עוגות בצק קצרות, ג'לי ונוגט מפירות, קיטונאו (מרשמלו מתפוחים וחבושים).
איפה אוכלים במולדובה? לשירותכם:
- מסעדות של מטבח לאומי;
- בתי קפה ומזנונים;
- סורגים;
- ביסטרו ופיצריה.
משקאות במולדובה
המשקאות הפופולריים של מולדובים הם חלב, קומפוט, מיצים, תה, קפה, תירוש, קוואס, דובדבן, ליקר פטל, וודקה תוצרת בית (ברנדי), יינות ענבים.
יין במולדובה שותים כמעט בכל מנה - עם מנות הומיני, בשר, ירקות וקינוחים (שרי עם ניחוח של פירות, אגוזים או עשבי תיבול מצוין למתוקים).
סיור גסטרונומי למולדובה
ביציאה לטיול גסטרונומי במולדובה תוכלו ליהנות מסיורים בעיר או בכפר. אם תבחר בסיורים גסטרונומיים כפריים, תוכל לבצע טיולים בכרמים, לטעום יינות משובחים ביקבים, לבקר בחוות שבהן תוכל לטעום את המוצרים במקומות בהם הם מיוצרים. ובמסגרת הסיור בעיר תבקרו במסעדות מקומיות שישמחו אתכם בתענוגות גסטרונומיים.
אם אתם יוצאים לסיור גסטרונומי לקישינב, עצרו בפנסיון אגרטוריסטי, שבחצר יש מיטות עם ירקות - הירקות שאתם אוספים משמשים להכנת מנות שיאכלו לכם לארוחת צהריים.
אם תטיילו ברחבי מולדובה תוכלו לטעום את מנות המטבח המולדובי, אשר לא רק בעלות מראה אטרקטיבי, אלא גם טעם גבוה.
