אוכל באפריקה מתאפיין בכך שהאוכל האפריקאי הוא צבעוני, מגוון ואקזוטי. למרות זאת, זה לא קיצוני כמו שחלק מהאנשים חושבים, אבל גורמה ואוהבי אקזוטיות יוכלו לטעום מנות מתנין, יען, היפופוטם, דורבן, חרקים וזחליהם באפריקה.
אוכל באפריקה
תזונתם של האפריקאים מורכבת מ:
- בָּשָׂר;
- פירות וירקות;
- מוצרי חלב (תושבי הכפר אוכלים גבינת קוטג ', חלב, מי גבינה).
אפריקה היא יבשת שלמה, ולכן המטבח האפריקאי מגוון מאוד: לאחר שטעמתם מטבח מרוקאי, תוכלו ליהנות ממנות בעלות ניחוח מתובל ועדין. ואוהבי מנות חריפות וחריפות בוודאי יאהבו את המטבח הטוניסאי, הלובי והאלג'ירי.
אם אתם בניגריה או באזורי החוף של מזרח אפריקה, הקפידו לנסות דגים במרינדת ג'ינג'ר, כמו גם פלפלים ועגבניות שבושלו בחמאת בוטנים.
אם תבקרו באתיופיה, תהיה לכם הזדמנות לטעום את רוטב הברבר הלוהט-לוהט (הוא מוגש עם הרבה מנות) ובשר בקר טחון מתובל בתבלינים שונים.
המטבח המזרח אפריקאי ישמח את חובבי מנות הבשר והדגים, ולכן כדאי לנסות את מנות העוף, הטלה והבקר.
בטיול בדרום אפריקה תוכלו להתנסות במטבח שהוא תערובת של מאכלים שונים: כאן תוכלו לטעום לובסטרים דרום אפריקאים, מנות דגים ונקניקים המבוססים על משחק אפריקאי.
כדי לקבל מושג ברור לגבי המטבח האפריקאי, נסה את המנות הקלאסיות של המטבח הזה - קוסקוס עם טלה וירקות וסורבה רימונים.
שתייה באפריקה
באפריקה תהיה לך הזדמנות לשתות את סם הנעורים והיופי-תה Rooibos: יש לו טעם מתקתק-מתוק עם ניחוח אגוזי ועצי (לתה זה יש השפעה מרפאת ומחדשת).
במדינות דרום אפריקה תוכלו לטעום קפה, יינות לבנים ואדומים, ליקר קלמנטינות, יין דבש.
סיור גסטרונומי לאפריקה
אם תרצה, תוכל לצאת לסיור אוכל לקייפטאון (דרום אפריקה) - כאן תוכל לבקר בחוות יען, שם יסדרו לך ברביקיו.
מסעדות מקומיות וברים קוקטיילים מציעים אוכל טוב - קרפצ'יו סלמון נורווגי, פרפה משיש, בשר יען מעושן, קרם ברולה פטל ויין.
וללכת לכפר האתנוגרפי לסדי (הוא ממוקם 40 ק מ מיוהנסבורג), לא רק שתכירו את חיי השבטים האפריקאים ותבקרו בכפריהם, אלא גם תשתתפו בריקודים מסורתיים צבעוניים ותטעמו מאכלים מקומיים.
נסיעה לאפריקה תעניק לכם חוויה גסטרונומית בלתי נשכחת!
