המטבח האסיאתי כולל מטבח וייטנאמי חריף וארומטי, קוריאני, תאילנדי, סיני, יפני, פיליפיני, מלזי (מנות רבות מבוססות על אורז).
אוכל באסיה
אי אפשר לדמיין מנות אסייתיות ללא אטריות מסורתיות - תהיה לך הזדמנות לטעום אותן ממרקים או סלטים, בדרך כלל מתובלים ברוטב סויה. בנוסף לרוטב סויה, האסיאתים אוהבים להשלים את המנות שלהם ברוטב דגים, ווסאבי, ג'ינג'ר, צ'ילי, משחת קארי וגבינת טופו.
מכיוון שמנות אסייתיות מתובלות בתבלינים, למשל, בקוריאה תוכלו לטעום מנות בתוספת שומשום מטוגן, ובסין - אניס, כוכב אניס, פלפל סצ'ואן.
נסיעה למדינות אסיה היא גן עדן לאוכלנים: הם יכולים לטעום מטעמים המפורסמים בזכות תכונותיהם יוצאות הדופן. מעדנים כאלה כוללים נטו פולי סויה מותססים (לשעועית החריפה האלה יש ריח של גרביים מלוכלכות), ג'לי צבים (היא עשויה מקליפת צב, ומאחר והג'לי מתגלה כמריר, כלומר עדיף עם חלב מרוכז או דבש.), בסאשי (מנה זו מבשר סוס גולמי דלת כולסטרול ועשירה בחלבון), דג תפוחים יפני (דג ארסי זה, אך מבושל כהלכה, בטוח ורך).
בנוסף, במדינות אסיה תוכלו לנסות מנות מסורתיות - סשימי, סושי, מגוון יצירות מופת קולינריות ממאכלי ים ודגים, אורז ובשר.
בביקור במדינות אסיה כדאי להבין את העקרונות האוניברסליים הרלוונטיים לתזונה. לדוגמה, בסין, מומלץ לנסות מנות מקומיות בהדרגה, לסירוגין את צריכת המנות הללו עם האוכל הרגיל שלכם. ובאינדונזיה מומלץ לשתות כמה לגימות של משקה אלכוהולי, כגון קוניאק, לפני הארוחה - הדבר ימנע הפרעות במערכת העיכול וזיהום.
איפה אוכלים באסיה? לשירותכם:
- בתי קפה, מסעדות;
- מסעדות מזון מהיר;
- סושי ברים.
שתייה באסיה
המשקאות הפופולריים באסיה הם תה, סאקה (וודקה אורז), בירה, יין, "וודקה נחש" (התעקש על נחש חי, שורש ג'ינסנג ועשבי תיבול שונים).
סיור גסטרונומי לאסיה
טיול אוכל לאסיה הוא הפתרון הנכון עבור גורמה ואוהבי אוכל. למשל, טיול לפוקט, קו סאמוי, טייוואן, הונג קונג וכו 'ילווה בהליכות ערב או לילה לאוכל - ניתן לטעום אוכל שמריח חריף, חריף ולא מוכר. בנוסף, תוכלו לטעום תמנונים, נחשים ורבבות, פירות אקזוטיים.
האם אתה רוצה לטעום את מדינות אסיה? צא לסיור גסטרונומי, במיוחד מכיוון שהטעם והניחוח של האוכל המקומי יעניקו לך תפאורה נפלאה לזיכרונות החג האסיאתי שלך.
