השטח שבו נמצאת מולדובה של היום הוא אחד האזורים הוותיקים ביותר לגידול יין על פני כדור הארץ. פעם צמחו כאן ענבי בר בשפע, מהם עשו אבותיהם של הייננים המולדוביים המודרניים משקאות. במאה השביעית לפני הספירה. התושבים המקומיים החלו לטפח גפנים ולסחור עם מתיישבים יוונים שהתגוררו בשטחים לאורך אזוב והים השחור. מאז, יינות מולדובה מצאו את מעריציהם וזכו למקום על שולחנותיהם של מעריצים רבים של כישרון הייננים המולדובנים.
היסטוריה עם גיאוגרפיה
דרכו של היין המולדובי לצרכן של היום לא הייתה קלה. מגפות ומלחמות, חוקים "יבשים" וכריתת כרמים, אסונות כלכליים וחלוקת רכוש מחדש - כל אלה לא אפשרו לתעשיית היין להתפתח באופן חופשי. השנים האחרונות נותנות תקווה לשיקום התהילה לשעבר של הייננים המולדוביים. ניסיון ושיתוף פעולה עם מומחים זרים, השקעות ופיתוחים מדעיים מסייעים בשיקום והגדלת היקף יינות מולדובה המיוצרים.
האזורים העיקריים של מולדובה, בהם גדלים רוב הפירות, ממוקמים בארבעה אזורים:
- דרום כחול, שם תנאי האקלים דומים לאלה של הים התיכון. רמת הסוכר בפירות המקומיים מזני מרלו ופינו נואר מובטחת במאפייני הקרקע והלחות ומאפשרת ייצור יינות קינוח חזקים ואדומים.
- באזור המרכז של קודרו יש אקלים יבשתי מתון עם קיץ חם וסתיו. הגבעות המיוערות, המהוות את הבסיס לתבליט הגיאוגרפי המקומי, מגנות על הכרמים מפני בצורת וכפור. במורדות הקודרו גדלים ענבים מהזנים פטיסקה, ריזלינג וסוביניון בלאן. היינות הלבנים הטובים ביותר של מולדובה מגיעים מכאן.
- אזור טרנסניסטרי בדרום מערב, שבו הודות לקרבה של הים השחור נוצר מיקרו אקלים אידיאלי להבשלת פירות המרלו והקברנה סוביניון. יינות מקומיים - משלבים בהרמוניה ניחוחות פירותיים ותווים מפוארים של דומדמניות שחורות ואלון.
- זנים לבנים גדלים באזור בלטי בצפון המדינה. רוב חומרי הגלם כאן משמשים לייצור ברנדי, אך יינות מהזנים המקומיים של שרדונה ופטיסקה פופולריים גם בקרב חובבי משקאות לבנים משובחים.
מדענים ממליצים
במהלך המחקרים האחרונים, הוכח כי ענבי מולדובה מכילים את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים המונעים מחלות איומות כמו סרטן ואי ספיקת לב וכלי דם. המאפיינים הייחודיים מעניקים לפירות וליינות של מולדובה את תנאי האקלים המיוחדים שלה.
