בירת גרמניה טובה לנסיעות לבד וגם בחברת פריז האופנתית, אמסטרדם החופשית ווינה המעודנת. המבקר רואה תמונה של עיר יפה שהצליחה לעלות מהאפר והחורבות, לבנות מחדש מונומנטים אדריכליים רבים. המקומיים הצליחו לשמר את הזהות, שמוכחת כעת באופן חי על ידי מוזיאונים, גלריות ומסעדות הטובות ביותר בברלין.
רק בהזכרת המטבח הגרמני, כל נוסע מצייר לעצמו תמונה של שולחן אופנתי ושופע. במרכז גן עדן גסטרונומי זה - צלעות חזיר מבושלות, מוקפות בצבא נקניקיות מעושנות וחוליות כוסות בירה טעימה. אך בירת גרמניה יכולה להציע לא רק מנות מסורתיות, ישנן גם הזדמנויות לטעום מאכלים לאומיים של מדינות שונות וניסויים יצירתיים של שפים מודרניים.
מסורות גרמניות
המקום הטוב ביותר להתחיל את ההיכרות הגסטרונומית שלך עם ברלין היא מסעדת Zillemarkt, בה הם מבשלים על פי מתכונים מקומיים ישנים. המוסד כבר חגג את מאה השנים שלו, כך שאנו יכולים לומר בביטחון כי יש לו מסורת ארוכה. והמסעדה קיבלה את שמה לכבודו של הצלם והגרפיקאי הגרמני המפורסם היינריך זיל, שהניסו הגרמנים את ניסויי היצירה שלו בכבוד רב.
ריח הזמן
Nante -Eck - מסעדה מטרופולינית מפורסמת נוספת עם מטבח גרמני מזמינה אתכם לטייל בין דפי ההיסטוריה. עיצוב פנים בסגנון סלונים אירופיים של סוף המאה ה -19 - תחילת המאה ה -20. התפריט כולל מנות ומשקאות האופייניים לאזור ברלין:
- כבד העגל העדין ביותר בסגנון ברלין;
- תבנית דגים של spreewald המפיחה את הפה;
- רגל חזיר עם כרוב מבושל היא להיט העונה.
כוס (שתיים, שלוש) בירה לבנה ברלין היא תוספת נהדרת לכל אחת מהמנות הללו.
כמה שיותר טעים
אסוציאציות כאלה מופיעות בקרב אורחי המסעדה עם השם המעניין Maximilians. אף אחד לא עוזב רעב או מאוכזב, והאווירה העליזה השוררת כאן בסופי שבוע וחגים מעודדת הופעת מעריצים נאמנים חדשים של המוסד.
השפים מודעים היטב לכך שאף מנות ומתכונים זרים לא יכולים להשוות עם בשר חזיר מטוגן, נקניקים או צלעות שהוכנו על פי מתכונים בוואריים מסורתיים. ורק מעט מהמשקאות בעולם יכולים להתחרות בבירה הגרמנית, ואפילו אלה מפסידים הן באיכות והן בכמות.
