מטבח איחוד האמירויות הוא מטבח המושפע מהמאפיינים הדתיים והאקלימיים במדינה.
10 המנות הטובות ביותר לנסות באיחוד האמירויות
מטבח לאומי של איחוד האמירויות
בקר, בשר עזים וסוגי בשר אחרים, בדרך כלל מטוגנים במחבת מבלי להוסיף שומן: באיחוד האמירויות כדאי לנסות קבב בקר או כבש כבוש, כדורי בשר מטוגנים ונקניקים צלויים.
מטבח איחוד האמירויות מפורסם במנות הדגים שלו. אז, כאן הם נהנים מפשטידות משולשות (בצק עלים) במילוי דגים ("בריקי"), ומשלימות אותן עם לימון ועשבי תיבול, כמו גם קבב דגים ודגים מלוחים, שמתבשלים עם קמח ותבלינים (כתוספת למנה., רוטב מיוחד פועל הדגים נשפכים לפני ההגשה). לחטיף טעים, בחרו בקוויאר חציל (מוטבאל) או גבינה מומסת מנאקי עם עשבי תיבול וזיתים עטופים בפיתה או בפיתה.
ראוי לציין כי המנות המקומיות חריפות למדי, שכן הן מתובלות בנדיבות בשומשום, צ'ילי, כמון, קארי, כוסברה ותבלינים אחרים.
מנות ערביות פופולריות:
- "Kustileta" (קציצת טלה עם עשבי תיבול ותבלינים);
- "גוזי" (מנת כבש עם אורז ואגוזים);
- אל-מנדי (עוף מאודה עם דבש);
- "סממן" (מנה עשויה אורז, ירקות ובשר שליו);
- "קושה מאצ'שי" (קישואים ממולאים בבשר);
- "מהלביה" (פודינג פיסטוקים).
היכן לטעום את המטבח הלאומי?
ניתן למצוא מסעדות טובות רבות בבתי מלון, שם, בנוסף למטבח המקומי, מכינים מנות תאילנדיות, מקסיקניות, יפניות, צרפתיות ואחרות. בנוסף, למפעלי קייטרינג במלונות יש רישיון אלכוהולי, וזה חשוב למי שמעדיף להשלים את הארוחה עם משקאות אלכוהוליים. אנא שימו לב כי חלק מהמסעדות מאפשרות רק אנשים מעל גיל 21, כך שאם גילכם מוטל בספק, ייתכן שתתבקשו להציג את הדרכון שלכם.
בדובאי, אתה צריך לבחון את "מיזאן" (המבקרים במסעדה זו מתייחסים למנות וממתקים ערביים מודרניים וקלאסיים, כמו גם להציע להם ליהנות ממגוון משקאות ונרגילה) או "אל ארש" (הם אינם מגישים אלכוהול, אבל הם מבשלים כאן בשר מצוין. גמל לתינוק ושאר מעדנים מקומיים).
קורסי בישול באיחוד האמירויות
המעוניינים להשתתף בהכנת המטבח המסורתי מוזמנים לקחת חלק בקורסים הקולינריים שנפתחו במלון "פארק הייאט" בדובאי.
ניתן להכין טיול לאיחוד האמירויות לחגיגת פסטיבל השוקולד (פברואר, דובאי) או פסטיבל האוכל של דובאי (פברואר -מרץ) - הנוכחים יכולים לקחת חלק בקרנבל הקולינרי ובאירועים המוקדשים לטעם של דובאי והביג גריל (חג המוקדש למנות בגריל), כמו גם בקר בתערוכה הגסטרונומית Gulf Food.
