ההיסטוריה של טולוז מתחילה עוד בימי האימפריה הרומית. היישוב הגאלי שהיה קיים במקום זה נקרא טולוסה. הרומאים כבשו אותו בשנת 106 לפני הספירה. במאה ה -5 רכשה טולוז את מעמד הבירה והפכה לעיר הראשית של הוויזיגותים.
שנת 721 מסומנת בהיסטוריה של העיר במצור על הסרצנים, אולם, לא הצליחו לעשות דבר. העיר הייתה מקום מגוריהם של הרוזנים מטולוז והייחדה לו שגשוג רב. מקום כזה לא ניתן היה לעקוף את הצלבנים, אולם המצור שלהם בשנת 1217 לא יכול היה לשבור את העיר לחלוטין. מלחמות ההוגנוות הטביעו את חותמן על ההיסטוריה של טולוז, מכיוון שהליגה הקתולית התרכזה כאן.
בהיסטוריה של מלחמת חצי האי, טולוז מופיע כמקום בו ספג מרשל סולט את תבוסתו האחרונה.
מהמסילה אל הכביש לחלל
למסילת הרכבת היה תפקיד גדול בהתפתחות הכלכלה של טולוז. התעשייה החלה להתפתח כאן באופן פעיל. כולל תעופה, אבל זה כבר לא תורן של המאות XIX ו- XX. שארל דה גול סייע להבטיח שתעשיית החלל החלה להתפתח כאן, דווקא בדרום המדינה. הגנרל הגיע פעם לקוסמודרום באיקונור שבברית המועצות כדי להחליף ניסיון.
אדריכלות עיר
יחד עם ההתפתחות הכלכלית, פיתוח האדריכלות לא יכול היה להתרחש. כיום טולוז עשירה באנדרטאות היסטוריות: מקדשים רבים, שהוקמו בימי הביניים, ואדריכלות אזרחית מתקופה מאוחרת יותר, עוד מהמאות ה -16 וה -17.
בין מבני המקדש נמצאים בזיליקת רומנסקה של סן-סרמן והכנסייה היעקובית. מבין הבניינים האזרחיים, אחוזותיהם של הסוחרים מרשימות. עבור חלק מהמבנים, ההיסטוריה של טולוז אף מתחקה בקצרה.
חינוך
ניכר כי העיר שימשה בעבר כמרכז דתי גדול, ששימש גם את התפתחות המסחר. זה הפך את טולוז לא רק לאחד ממרכזי התעשייה של דרום צרפת, אלא גם ליעד תיירותי חשוב. החינוך מפותח גם כאן, ומבחינת מספר התלמידים הוא השני רק לפריז. שיש רק מצפה כוכבים בטולוז, שבו התגלה אסטרואיד על ידי אחד האסטרונומים, ששמו נקרא טולוז. מאותו רגע הייתה בעיר מעין "אח תאום" בחלל.
