אנדריי אברמוב, מנכ"ל Radisson Resort & Residences, זבידובו, שיתף את תוכניותיו לפיתוח המלון בעתיד הקרוב. השנה אתר הנופש מוכן להציע לאורחיו הרבה דברים מעניינים - ממנות חדשות בתפריט המסעדה ועד למגוון אפשרויות פנאי. בשנת 2020, Radisson Resort and Residences, זבידובו יהפוך לאחד מבתי המלון הרוסים הראשונים שחיסלו לחלוטין פלסטיק בברים ובמסעדות
על הדובר: אנדרי אברמוב - מנכ"ל רדיסון ריזורט אנד רזידנסס, זבידובו, בעל ניסיון של למעלה מ -16 שנים בענף המלונאות הבינלאומי, פתח והשיק מלונות במגזרים שונים: יוקרה, יוקרתי ובינוני, בעל תואר שני. במנהל עסקים "באוניברסיטת טוראן באלמטי.
"אני מנהל את אתר הנופש ורזידנס רדיסון, זבידובו מאז נובמבר 2018", אומר אנדרי אברמוב. - ביצע פרויקטים שונים בעסקי המלונאות. בשנת 2003, כחלק מתכנית התמחות, הוא נסע ללאס וגאס כסטודנט, זה היה נגיעה לתעשיית הנסיעות והאירוח האמריקאית. כשחזרתי מארצות הברית, בהיותי סטודנט שנה ג ', לומד במשרה מלאה, החלטתי לנסות ליישם את הידע שלי בפועל ויצאתי לעבוד באחד המלונות הבינלאומיים בעיר, המורים שלנו היו מאוד נאמנים לכך. התחלתי את דרכי כמפעיל טלפונים במלון בינלאומי בעיר אלמטי, זה היה בית ספר מעולה לאירוח, על פי הסטנדרטים העולמיים הגבוהים ביותר. למדתי שם הרבה, למדתי הרבה וגדלתי לתפקיד ראש שירות הקבלה והלינה, שעזר בעתיד לעבור למלון מאותה רשת במוסקבה, שם עבדתי שלוש שנים נוספות. אחר כך היו כמה פרויקטים מעניינים: פתחתי מלון 5 * של רשת אחרת כבר בינלאומית באלמטי, ולאחר מכן פתחתי כמה חפצים מאותה הרשת בקראסניה פוליאנה וסוצ'י, ואז פתחתי וניהלתי את מלון פארק אין ביי רדיסון במלון עיר ירוסלב היפה. בנובמבר 2018 קיבלתי בשמחה הצעה להפוך למנהל כללי ב- Radisson Resort & Residences, זאבידובו.
יש לנו יותר ויותר תיירים בודדים
Radisson Resort & Residences, Zavidovo פועל בהצלחה זו השנה השישית. אנא ספר לנו אם אתה רואה שינויים בקהל המלון? מי בא אליך עכשיו?
- יש לנו 426 חדרים בשני בניינים - מלון ודירות. אנו אחד המלונות הגדולים לא רק בטברסקאיה, אלא גם באזור מוסקווה. בתחילה, המלון תוכנן ונבנה בעיקר לאירועים עסקיים - כנסים, פגישות, פגישות, קבלות פנים. אבל עם הזמן, אתר הנופש "זבידובו" החל להשתנות, לספק שירותי בילוי, המלון הפך למעניין לאורחים בודדים שמגיעים לכאן אפילו רק לסוף השבוע. באמצע השנה שעברה נפתח הקטע האחרון בכביש האגרה M-11, ועכשיו, בזכות קישורי תחבורה נוחים, תוכלו להגיע אלינו ממוסקבה ברכב תוך שעה.
שני קהלים עיקריים שוררים בקרב אורחים בודדים - משפחות עם ילדים וזוגות, בערך באותן פרופורציות. לעתים קרובות, מטרותיהם של קהלים אלה עשויים לסתור זה את זה בדרך מסוימת, והמשימה שלנו היא לספק את הצרכים של שני הקהלים.
מלון רדיסון היה העוגן של אתר הנופש זבידובו. האם הוא נשאר איתם?
- עכשיו, כאשר אנשים בוחרים לאן ללכת, הם קודם כל בוחרים מלון. אחרי הכל, המותג Radisson Blu הוא ערב לרמת שירות גבוהה, המוכרת ברוסיה. וכמובן, המלון נשאר העוגן של אתר הנופש. אך בעולם, המשימה היא שאנשים יתחילו להגיע בכוונה לאתר הנופש. אחרי הכל, זאבידובו הוא אתר נופש לכל עונות השנה. המשמעות היא שיש לנו מה להציע לאורחים כל השנה - ספא עם בריכה וסאונות, מועדון הגולף הלאומי PGA, מספר מסעדות מצוינות, מועדון ילדים, מגוון פעילויות ספורט חוץ כולל כמעט כל סוג של ספורט ימי ומתיחות ב 900. מ 'החוף מוקף כולו בטבע היפהפה להפליא של זאבידובו. מה זה לא חופשה כפרית אידיאלית?
אנו משתדלים להבטיח שהאורחים יחשבו כך: "אני אלך לזבידובו ואשאר במלון Radisson Resort & Residences, זבידובו, כי שם מגניב, יש מה לעשות שם." אני חושב שעם חשיבה מסוג זה, כל מתקני הנופש מקבלים הטבות נוספות ויותר אורחים.
כיצד מושגת מטרה זו?
- יחד אנו מתקדמים לקראת זה. מתקני אירוח אחרים מופיעים בתוך אתר הנופש - אלה שני בניינים של מלון ימסקאיה, קמפינג. נקודת המשיכה היא מתחם הספורט "Aquatoria Leta Zavidovo", הם עורכים פסטיבלים משלהם והמוניים מדי שנה, למשל, Wake Weekend. ישנן פעילויות ספורט אחרות בשטח אתר הנופש - גולף, דיג, מדרונות סקי, יש כמה שותפים פוטנציאליים שיופיעו כאן, הם יציעו מה שהאורחים יגיעו אלינו. לכן, כמובן שיש לנו מוצר מורכב.
דרך אילו אתרים האורחים מזמינים את המלון?
- חלק משמעותי מאוד מהאורחים מגיעים מהאתר שלנו: כאשר אדם מכיר מותג, חברה, הוא יודע מה הוא רוצה ויכול להזמין בבטחה דרך האתר שלנו. כעת האתר יכול לספק תנאים נוחים עוד יותר. כמו כן, אנו יוצרים מהלכי שיווק מעניינים אותם ניתן לצפות באמצעות רשתות חברתיות, למשל, מכירות סגורות לחברי תוכנית נאמנות, תנאים מיוחדים לביצוע צ'ק-אאוט מאוחר של אורחים, מכירות לתאריכים מסוימים וכו '. וכמובן, ערוצי OTA המסורתיים לתעשייה שלנו.
כיצד אורח יכול להיכנס לתוכנית הנאמנות?
- זה פשוט מאוד, רק כמה לחיצות על האתר. ניתן לעשות זאת גם בדלפק ההצבה. עם ההרשמה, האורח מקבל אוטומטית את הזכות למבצעים בלעדיים, מבצעים מיוחדים והטבות שונות הזמינות רק לחברים, כולל הנחות על מזון ומשקאות, שדרוגים בחינם ועוד.
מה אחוז האורחים שחוזרים אליכם?
- ככלל, הם חוזרים כמעט תמיד. אין כמעט אורחים שהגיעו רק פעם אחת. השאלה היא, אחרי איזה שעה יחזור האורח. בעונה שיש לנו ממאי עד אוקטובר, יש הרבה אורחים כאלה. אנו הופכים את החופשה לנוחה ככל האפשר לזוגות ומשפחות כאחד, לנוסעי עסקים, למשתתפים באירועי הקונגרס. צוות המלון שלנו עושה את אותו הדבר עבור כולם, יוצר אווירה של בית מחוץ לבית, ובכך משיג נאמנות למלון ולמותג, ומקבל אורחים ששמחים לחזור ולייעץ לנו לחברים ובני משפחה.
לעתים קרובות למדי בתי מלון גדולים עוברים לעבודה פעילה עם תיירים סינים. מלונות אחרים, לעומת זאת, נוטשים את שוק התיירות הסיני. מה אתה מרגיש לגבי הכיוון הזה?
- זו הביקוש שיש בשוק וכל אחד מחליט בעצמו איך ולמי למקם את המוצר שלו. כמובן שלכל שוק וקהל יעד יש יתרונות וחסרונות, סיכונים והזדמנויות משלו.
אנו עובדים עם מספר מצומצם של תיירים זרים, ככלל, אלה תיירי מעבר הנוסעים ממוסקבה לסנט פטרסבורג באוטובוס, הם נשארים איתנו למשך הלילה. כמובן שאירועים מרכזיים של חברות בינלאומיות אוספים, בין היתר, קהל בינלאומי.
קהל היעד העיקרי של המלון שלנו מיוצג על ידי בני ארצו, כ -95 אחוז מהאורחים הם רוסים. אנו מבינים מיהו הקהל שלנו, אנו מכירים את צרכיו ואת ערך המוצר שלנו, ואנו משתדלים להפוך את המשתתף העיקרי למסופק ככל האפשר.
זה בעל ערך כאשר אנשים מקבלים רשמים ומשתפים רגשות יחד
מלבד אירוח נוח ורמת שירות גבוהה, מה עוד אתה מושך אליו אורחים? ומה התוכניות שלך לארגון פעילויות פנאי לאורחים בשנת 2020?
- הצטרפתי לצוות בנובמבר 2018, ובתחילה המשימה הייתה להגדיל את מספר האורחים, להגדיל את תפוסת המלון כמתקן עוגן.הבנו שבתנאי השוק הנוכחיים ישנן שתי אפשרויות: משיכת אירועים גדולים נוספים למתקן ועבודה עם אורחים בודדים. אם הצרכים והציפיות של הפלח הקבוצתי והאופן שבו אנו יכולים להגדיל אותו היו פחות או יותר ברורים, הרי שמבחינת הגידול של אורחים בודדים היינו צריכים לחשוב.
אחד השלבים העיקריים במשיכת פלח זה הפך וממשיך להיות אפשרויות שונות לבילוי שעות הפנאי לא רק במלון ובאתר הנופש, אלא גם באזור. אנו רוצים להפנות את תשומת ליבם של אורחינו למראות הממוקמים בשטח אזור טבר ולהראות את הטעם המקומי. אותם מקומות בהם ביקרו אוסטרובסקי, סלטיקוב -שצ'דרין, אפנסי ניקיטין, כמה חפצי עוגן של האזור - מקומות הקשורים לדמויות היסטוריות, חוות פרטיות קטנות, מחלבות גבינות וכו '. לדוגמה, בזבידובו לידנו יש מקדש ומתחם מוזיאונים "דרך הצאר", מקום מעניין מאוד בו תוכלו ללמוד הרבה על ההיסטוריה של רוסיה. לא רחוק מאיתנו נמצא הכפר ספא-זאולוק. ולמה דווקא השם הזה? יש סיפור מעניין המחבר בין השם הזה לבין קתרין הגדולה. בכפר גורודניה יש כנסייה נפלאה מהמאה ה -14 וצוק, שאומרים שאסטרובסקי קיבל בהשראתו כשכתב את הסיפור הטראגי של קתרינה במחזה שלו סופת הרעמים. בטבר, הארמון הקיסרי טבר הוא אנדרטה יוצאת דופן של אדריכלות רוסית, שנבנתה בשנים 1763-1778. נכון לעכשיו, באוסף האמנות של גלריית הארמון יש כ -32 אלף תערוכות, אגב, יש ציורים מקוריים של ארקיפ קוינדז'י, רוברט פאלק, איגור גרבר וכו '. כלומר, יש לנו הרבה צ'יפס מקומי, מקומות יוצאי דופן שיהיה מעניין לבקר בהם. בקרבת מקום, ב Klin, יש מוזיאון צעצועי עץ חג המולד Klinskoye Podvorye, אנחנו רוצים לספק לאורחינו את ההזדמנות לראות את כל המקומות הנפלאים האלה.
התוכניות שלנו הן לשמוע מהאורחים במה הם מתעניינים, ולפתח אזורים אלה. בקרבת מקום, בכפר מדנו, נמצאת מחלבת גבינות פרטית שיצר איטלקי המתגורר ברוסיה, ואנו יכולים לארגן העברה לשם. שם יוכלו אורחינו לקחת כיתת אמן על הכנת גבינות ולהשתתף בטעימת גבינות. כמו כן, אורחי המלון יוכלו לצאת לטיולים מעניינים לאתרים ולמוזיאונים של האזור, אשר יאורגנו על ידי צוות המוזיאון והמדריכים המקומיים. כבר דנו באפשרות זו עם מוזיאונים, עכשיו כולם מתעניינים בזרימה תמידית של תיירים.
כיצד יכולים האורחים ליהנות בשטח המלון עצמו?
- ראש השנה, 14 בפברואר, 23 בפברואר, 8 במרץ וכו ' - חגים שהם הסיבה לאורחים להגיע אלינו. בדרך כלל סופי שבוע שנמשכים מספר ימים תמיד מבוקשים מאוד ובתקופות אלה אנו מארגנים תוכניות אנימציה לאורחים. לדוגמה, ב -23 בפברואר יהיה לנו מטבח שדה, נוכל ללכת למגרש הירי שנפתח, נוכל להציע לאורחינו פיינטבול.
ספא קריסטל היפה ממוקם על שטח המלון. אנו מציעים לאורחינו: בריכה מקורה המשקיפה על הנהר, חמאם, ג'קוזי, חדר אדים, יש לנו גם תוכניות המיועדות לעיצוב הגוף, טיפול בידיים, אמבטיות מרגיעות, שירות ציפורניים. לספא קריסטל יש חדר כושר מצוין 24 שעות ביממה ומגוון טקסי התאוששות לאחר האימון.
מספר ביתנים עם מתקני ברביקיו זמינים על פי בקשה. מנגלים הם תמיד רעיון מצוין להיפגש עם חברים, עמיתים או יקיריהם.
בשטח יש מגרש כדורסל וטניס, השכרת כל סוגי הציוד, מכדור ועד אופניים. החוף המאובזר שלנו, המשתרע לאורך נהר כחול נוצץ בשמש, מיועד בדיוק להירגעות.
האם המלון מציע פעילויות פנאי לקטגוריות מסוימות של לקוחות: לגברים, נשים, לילדים?
- להיפך, אנחנו לא מחלקים את הקהל שלנו בכוונה לפי מין.אנו רואים כמה חשוב לאנשים לחוות יחד. נניח שאני מבלה 12 שעות ביום בעבודה, אני בעיקר רואה את הקולגות שלי, וכמובן שאני רוצה לבלות את סוף השבוע עם אשתי. אנו חושבים שסופ ש משותף מהנה גם לאורחינו, ולכן אנו חושבים על פעילויות פנאי כמכלול לזוג או למשפחה. אנו מוצאים את זה בעל ערך כאשר אנשים מקבלים רשמים ומשתפים רגשות יחד.
יש לנו מועדון לילה - בר קריוקי, הפתוח בימי שישי ושבת החל מהשעה 22:00. בשנה הבאה, אנו רוצים ליישם פרויקט לסלון, בו תתארגן ספרייה, ביליארד, והאורחים יוכלו לבלות זמן נעים עם כוס צ'אץ 'או קפה, ובערב לשתות קוקטיילים, להאזין מוזיקה חיה, זה יהיה מעין אזור נעים פרטי שבו בחברה נעימה והאווירה האינטימית יכולים האורחים לבלות.
חדר ילדים מספק שירותים לילדים מגיל 3 שנים. האנימטורים שלנו מארגנים סדנאות שונות ופעילויות אחרות לילדים בכדי להנעים אותם כשהורים נהנים זה מחברתו של אחת באחת המסעדות או הספא של המלון.
למלון באמת יש אזור ספא נפלא, אבל ברור שהוא לא מספיק לזרימה גדולה של אורחי המלון. האם יש תוכניות להגדיל את האפשרויות לפעילויות פנאי כאלה?
- כן, אנו מנסים לפתור בעיה זו על ידי משיכת שותפים נוספים. לדוגמה, מתחם אמבטיות ייפתח באתר הנופש שלנו בעתיד הקרוב. אנו מבינים גם כי יש ביקוש גבוה לספא שלנו בסופי שבוע, בחגים ובעונת העונה. בעונת הקיץ, האורחים נהנים להשתמש בחוף של אתר הנופש, שהוא 900 מטר של חול נקי.
אנו מנסים לקחת בחשבון את הביקוש ואת העדפות הטעם של האורחים שלנו
המסעדות שלך משמחות את האורחים מאיכות האוכל והשירות. האם יש תוכניות לשיפוץ כלשהו במטבח, בעבודת תחום המזון?
אנו משתמשים בהנדסת תפריטים: בסוף השנה אנו לומדים מכירות, מנתחים ביקוש, מסכמים את הביקוש הגדול ביותר ומשאירים את המנות הללו בתפריט הראשי. באפריל, לפני תחילת עונת האביב-קיץ, השף מעדכן את התפריט. להכרת התפריט והבנת המנות טוב יותר, אנו מארגנים ערכות טעימות למלצרים שלנו.
כמו כן, במסגרת השנה יש לנו מספר הצעות עונתיות, ואם נראה כי איזו מנה הייתה מעניינת במיוחד לאורחים, אנו מכניסים אותה לתפריט הראשי. לאחר העונה, אנו דנים במה האורחים יאהבו, ועל סמך תוצאות הדיון הזה, אנו יוצרים תפריט מעודכן.
בתי קפה הקיץ נפתחים בקיץ, בהם אנו מגישים מנות על האש, נקניקיות עסיסיות, פילאף, קבב טעים והדגים הטריים ביותר. בכל עת של השנה, האורחים שלנו יכולים לבשל ברביקיו בעצמם בגזיבו לאורך החוף, יש מנגלים, ורבים שמחים להשתמש בהזדמנות זו.
כמלון כפרי ורואה שטף אורחים גדול, אנו מתכננים להפוך את ארוחת הצהריים והערב למזנון, ממש כמו שאנו אוכלים ארוחות בוקר. פורמט המזנון יאפשר לכם לתת מגוון גדול יותר של מנות, האורחים יוכלו לחסוך את זמנם, ותהיה גמישות רבה יותר בתזונה. אנו מתכננים לארגן ארוחות ערב בסגנון מזנון על מנת שהאורחים שלנו יוכלו לטעום ממטבחי העולם.
כמו כן בתוכניותינו שיפוץ המטבח. אנו רואים את הצורך לשרת זרימות גדולות של אורחים, היכולות שלנו פועלות כעת לגבול שלהן. אנו רוצים להגיש מזון מהר יותר, לעבוד ביעילות רבה יותר ולספק את השירות האיכותי ביותר.
האם יש רעיונות לשימוש במוצרים אורגניים בתפריט?
- אנו כבר משתמשים במוצרים אורגניים במלוא המהירות. אלה הם המוצרים של הקומביין AgriVolga באוגליך: האחזקה מייצרת מוצרים תחת המותגים הקוטב אוגלז ועיז אוגליך. "קוטב Ugleche" - מוצרים אורגניים, "מאוגליך" - מוצרים ידידותיים לסביבה. חברה זו מספקת לנו חלב, שמנת חמוצה, חמאה ובשר. במיוחד אנו מגישים מנות בשר אורגניות במסעדת הגריל שלנו "האגם".
ברור שזה כך, חוץ מזה, מגיעים אליכם אורחים רבים שאוהבים אורח חיים בריא.לדוגמה, אתר הנופש זבידובו מארח את תחרות הטריאתלון IRONSTAR, והמלון מכיל ספורטאים שחשוב להם תזונה בריאה
- כן בהחלט. אגב, אם מדברים על פיתוח, אנחנו מבינים שצריך למשוך לאתר הנופש אירועים גדולים יותר. IRONSTAR, Wake Weekend אוספת מספר אורחים מסוים, ויש נפח עומס שהאירועים המאסיביים האלה נותנים.
הדבר החשוב ביותר הוא עקרונות פילוסופיית האירוח
מי הצוות שלך, שבא לעבוד ב- Radisson Resort & Residences, Zavidovo?
- במידה פחותה היא טבר, במידה רבה יותר - העיר קונאקובו. כעת, עם פיתוח עסקי אינטנסיבי, אנו רואים ששוק העבודה הזה קטן עלינו. אנו פותחים משרד גיוס בטבר ומשיקים הסעה מהמלון לטבר כדי להקל על העובדים להגיע לעבודה ולבית, מה שיגביר את ההתעניינות שלהם בעבודה.
המשכורת שלנו גבוהה במקצת מהשכר בשוק. לדוגמה, הכנסתו של עובד דלפק הקבלה אינה מוגבלת. בנוסף לשכרו, הוא מקבל בונוסים על הצעת שירותים שונים לאורח. לדוגמה, אם עובד הציע לאורח לכלול ארוחת בוקר בשירותים (אם אפשרות זו אינה כלולה במחיר החדר), הוא מקבל בונוס. או, למשל, אם הצעת לאורח לשדרג את קטגוריית החדרים. כלול אורח בתכנית הנאמנות. וכו.
לפי אילו עקרונות אתה בוחר כוח אדם?
- אדם בעל רצון, שאיפות וכישורים מסוימים יכול לבוא לעבוד אצלנו. אנחנו מעדיפים לקחת אנשים שרוצים לעבוד בשבילנו, הם עשויים להיות ללא ניסיון, אנחנו יכולים ללמד אותם כל מה שאנחנו צריכים. יש לנו תוכנית הכשרה שלמה שאורכת 90 יום לעובד חדש. בשבוע הראשון מתוכננת תכנית מפורטת. בחודש הראשון הוא עובר הכשרות חובה-הכשרה בתפקיד, התמצאות לעובד חדש, הכשרה בפילוסופיה של Yes I Can, הכשרה בעסקים אחראיים. אלה העקרונות של מערכת ההרשמה - קבלת פנים לצוות, ליווי והבטחה להתחלה קלה וכניסה לעבודה - היא מבוססת בכל המלונות של רשת Radisson Hotel Group, זוהי עבודה רבה, וזה חשוב, כי העסק שלנו מיועד לאנשים.
מה אתה מלמד עובדים במסגרת הכיוון של "עסק אחראי"?
- מהו עסק אחראי? אלה שלושה כיוונים: לחשוב על אנשים, לחשוב על כדור הארץ וחושב על החברה. לדוגמה, כחלק מתוכנית זו, אנו מזמינים את האורחים להשתמש במגבותיהם שוב לאחר שימוש אחד, תוך הימנעות מכביסות מיותרות: כך נוכל להשתמש בפחות אבקה ומים, ובכך להפחית את ההשפעה השלילית על הסביבה. כחלק מעקרונות השמירה על הבית הירוק - אנו מתכננים להניע את האורחים לסרב לניקיון נוסף בחדר. לשם כך אנו מעניקים לאורחים נקודות נוספות כחלק מתוכנית הנאמנות.
לקראת 2020, תכננו לחסל את כל הפלסטיק בתעשיית המזון. כל כלי הפלסטיק, קשיות הפלסטיק, ידיות הכוסות וכן הלאה יוחלפו במוצרים העשויים מחומרים ידידותיים לסביבה. זהו קרטון עבה או חומר מיוחד המתכלה במהירות. באולם הכנסים כבר נטשנו בקבוקי מים מפלסטיק, רכשנו מערכות ניקוי מיוחדות שמייצרות בבית מוגזים ולא מוגזים, ורכשנו בקבוקי זכוכית קטנים. אמנם להיפטר מפלסטיק הוא תהליך יקר עבורנו, אך הכרחי למצוא איזון, אנו רוצים לדאוג לכדור הארץ ולמקום בו אנו חיים ועובדים.
פעם מסרנו נייר פסולת, גרוטאות - וזה היה נכון. כעת אנו חיים בחברה צרכנית, אכפת לנו מעט מהסביבה. אף על פי כן, השלב החוצה מפלסטיק הוא יעד עולמי עבור קבוצת מלונות רדיסון. אנחנו רוצים להיות חלוצים בזה, כך שמכל חברות המלונות אנחנו הראשונים להתרחק מפלסטיק, כך שרשתות בתי מלון אחרות יכולות להתאים לנו. למחלקת הרכש כולה יש משימה שאפתנית - לעבוד עם ספקים שיכולים להפחית את כמות אריזות הפלסטיק והצלופן.השנה ננקוט צעדים רציניים כדי לעמוד באתגר זה.
ואיזה סוג עבודה נעשית עם אנשי הצוות במסגרת פיתוח עסקים אחראיים מבחינה חברתית?
- אם אנחנו מדברים על עובדים במסגרת תוכנית עסקית אחראית, אז אנו מעודדים אותם לנהל אורח חיים בריא. לדוגמה, אנו מנסים לגרום להם להפסיק לעשן, למרות שעדיין לא מצאנו את המנגנונים הנכונים בכיוון זה, כי המודעות חשובה בעניין זה. בסתיו 2019 אירגנו מועדון ריצה לעובדים, שבילי ריצה שעוברים ביער שלנו. כעת אנו 10 אנשים, אך אנו מקווים להתרחב השנה. ארגנו ריצה כזו לאורחי המלון, פיתחנו מסלולים, ומדריך הכושר שלנו מזמין את כולם להצטרף לריצה. יצרנו גם קבוצת כדורסל תאגידית משלנו ורוצים להתחרות בתחרויות ענף. בכך אנו מראים כי אנו תומכים באורח חיים בריא ורוצים שהאורחים והעובדים שלנו ידאגו לבריאותם.
הצוות שלנו כולל גם עובד הממלא את תפקיד "רכז עסקים אחראי". עובד זה מעביר הדרכות בתחום זה, מארגן פעילויות שונות עם אורחים ומקדם תרבות של עסקים אחראים הן בקרב צוות המלון והן בקרב האורחים.
במלון שלך אתה יכול לראות כיצד צוות בכיר לוקח על עצמו את תפקידי הכפופים. לדוגמה, מנהל מסעדה בכיר עשוי לסייע למלצרים לפנות את השולחן. האם זה חריג או מנהג נפוץ עבורך?
- אנו רואים תמיכה הדדית כזו נכונה. אתם האורחים שלי. ובבית אתה ואני היינו עושים את אותו הדבר, דואגים בכנות זה לזה. אני חושב שלרוב עלינו לחזור ליסודות והיסודות של העסק שלנו. למה אנחנו כאן? לאורחים. מצד אחד, עסקי המלון פשוטים - אנו רוצים להציע לאורחינו את כל הטוב בבית: המיטה הטובה ביותר, האוכל הטוב ביותר. אבל חשוב מאוד לארגן את התהליך הזה במלון. ונראה לנו שמעורבות כזו של ההנהלה בתהליכים נכונה. זה גם מגביר את הביטחון של האורחים שלנו בנו. אף אחד לא מופתע כשבעלים של מלון יוצא אליך באיטליה ומבשל עבורך קפה באופן אישי, אנחנו מקבלים את זה בחיוב, אבל ברוסיה אנחנו רגילים להיררכיה, למושגים עדיין ישנים, כאשר צוות הניהול גבוה בלתי מושג. אבל אנחנו רוצים להתגבר על הסטריאוטיפים האלה. במלון שלנו, לא נהוג שמנהלים פשוט יושבים במשרד, עסקי המלון הם עבודת צוות, כולנו כאן בשביל אורחים, אנחנו מגשימים את רצונם ופועלים ברוח ה- Yes, I Can האגדי!
אנו מאמינים כי דאגה כנה לאורחים ולעובדים, יחד עם הניסיון המעשי הבינלאומי של קבוצת מלונות רדיסון, תאפשר לנו ליצור אווירה ביתית מחוץ למלון, כמו גם לעזור לספק לאורחים רמה חדשה איכותית של אירוח..
