האוכל בסיביר מאופיין בכך שהמנות המקומיות עשירות, מזינות ועשירות קלוריות.
אוכל בסיביר
הבסיס למטבח הסיבירי מורכב ממנות בשר (בקר, כבש, חזיר) - כאן תוכלו לטעום תבשיל, מטוגן, אפוי בתנור או בתנור, כמו גם מבשר המבושל על אש פתוחה (כדאי לנסות חזיר מבושל עם כרוב; תבשיל בקר עם תפוחי אדמה; קציצות בשר טחון, צלעות או, אם תרצו, תוכלו לנסות קורנביף (בשר נא, מלוח היטב).
לא פחות פופולריות בסיביר הן מנות העשויות מפירות (פרסות, אוזניים, לשון), מהן מכינים כאן מרקי בשר, תבשילים ואספסים. כדאי בהחלט לנסות את המנה הסיבירית המפורסמת - כופתאות, שמוכנות כאן לפחות מ -3 סוגי בשר.
באשר לדגים, מנות טעימות מאוד מוכנות ממנו בסיביר - כאן תוכלו לנסות דגים מבושלים, מטוגנים, אפויים, יבשים, מאודים, כבושים ומיובשים. אם תחליט לנסות מעדן סיבירי, הקפד לתת עדיפות למנות העשויות מדג מלוח קל - אומול (הוא מצוי באגם באיקאל).
בסיביר אוהבים לבשל פשטידות - כאן בוודאי תתייחסו לפשטידות עם מילוי בשר, דגים, ירקות או פירות יער.
איפה אוכלים בסיביר? לשירותכם:
- בתי קפה ומסעדות;
- פיצריות ומסעדות;
- מוסדות מזון מהיר (קיוסקים ברחוב, מסעדות ברשת המזון המהיר).
שתייה בסיביר
המשקאות הפופולריים של הסיביר הם תה, משקאות לינגונברי וחמוציות, סביטן, דבש הופ, וודקה.
סיור גסטרונומי לסיביר
במסגרת סיור גסטרונומי בסיביר תוכלו לבקר בכפר זורקלטסבו - כאן תבקרו בבקתת כפר סיבירית אמיתית, תיהנו ממטעמים מקומיים, צפו בהופעות של הרכב פולקלור מקומי, וטעמו גם ליקרים מקומיים וליקרים טעימים (פרצובקה)., קליוקובקה, קלינוב, כרנובושקה, ברוסניקובקה).
אם תרצה, תוכל להתארח למשך הלילה בבית הארחה, המזמין אותך לבקר בסאונת העשן הרוסית, שם תוכל לאדות את עצמך עם מטאטאי ליבנה.
תיירות גסטרונומית מתפתחת באופן פעיל באזור Altai - לאחר שהלכת לכאן, תוכל להכיר את התרבות הגסטרונומית של העמים החיים בשטח זה (אתה יכול לנסות, למשל, מטבח רוסי וקומנדין).
בהגיעכם לסיביר, תבקרו בארץ מושלגת ומדהימה, בה תוכלו לחוש את הכנסת האורחים של התושבים המקומיים ולטעום מנות טעימות להפליא עם ניחוח טייגה ייחודי.
