האוכל באיי סיישל מאופיין בכך שהמנות המקומיות חריפות למדי, ולכן יש לקחת זאת בחשבון בעת ההזמנה (אם אינכם חובבי חריף, בקשו להוסיף תבלינים למנה שלכם במידה).
האוכל במסעדות במלון אינו זול, כך שאם המטרה שלכם היא לחסוך כסף, לאכול במסעדות קטנות הממוקמות על החוף או בהתנחלויות.
אוכל באיי סיישל
המטבח של סיישל מושפע מאוד ממסורות קולינריות קריאוליות, ולכן פירות ים ואורז משמשים כמרכיבים העיקריים (המנות הפופולריות ביותר הן דגים ואורז; צ'אטני כריש; סטייקי טונה; שרימפס עם קארי ורוטב מתוק או מטוגנים בשמן שום).
תזונת סיישל מורכבת מירקות, פירות, דגים, פירות ים (לובסטרים, תמנונים, סרטנים, לובסטרים), אורז, בשר (בקר, חזיר, עוף, בשר עטלף), תבלינים (ג'ינג'ר, אניס, כמון, זעפרן, אגוז מוסקט).
בסיישל גדלים יותר מ -15 סוגי בננות: המקומיים מטגנים אותם, מבשלים אותם, מוסיפים אותם לסלטים ומכינים מהם פירה.
באיי סיישל, נסו את פילה דג החרב האפוי בבצק; צ'אטני כריש; דג בורגני אפוי; תבשיל שועל מעופף; קארי דג קוקוס; עוף בחלב קוקוס; סלט תמנון (עשוי מתמנון, עגבניות, בצל ומיץ לימון); פולאו (מנה המבוססת על אורז, בשר, דגים וירקות); סרטנים קטנים המוגשים עם רוטב קוקוס.
צמחונים ישמחו במיוחד בסיישל - כאן הם יכולים לטעום חציל מטוגן עם תבלינים, מרקים מגבעולי ירקות ופרחים, פירה מדלעת מקומית, מנות מבננות ופירות לחם ועוד מנות טעימות.
איפה אוכלים בסיישל? לשירותכם:
- מסעדות בהן תוכלו להזמין מנות מהמטבח הקריאולי והבינלאומי כאחד (כאן תוכלו להעריך את התפריט עם מבחר עצום של מנות ממטבחים שונים בעולם, כמו גם זמינות של מגוון קוקטיילים);
- בתי קפה ומסעדות המתמחים במטבח צרפתי עם עשבי תיבול מקומיים, תבלינים ותבלינים המתווספים למנות.
שתייה של סיישל
המשקאות הפופולריים של תושבי סיישל הם שחור ותה עם וניל, קפה, בירה, באקה (מיץ קנה סוכר מותסס), קאלו (מיץ קוקוס מותסס), תמיסות המבוססות על מנטה לימון, קנה סוכר, מיץ קוקוס.
קשה יותר לרכוש משקאות אלכוהוליים מיובאים באיי סיישל מאשר מקומיים (משקאות מקומיים נמכרים ביותר מ -1000, ומיובאים בלי יותר מ -100 נקודות מכירה). הרבה יותר קל לקנות משקאות אלכוהוליים במלון, אך העלות שלהם תהיה יקרה פי 2 מהעלות של אותם משקאות שנרכשו בחנות.
סיור אוכל בסיישל
לאוהבי התיירות הגסטרונומית, מאורגן סיור בסיישל, הכולל ביקורים במסעדות מהמטבח הקריאולי. לדוגמה, תוכלו לבקר במסעדה המשפחתית הקטנה "לה רדויט" (הממוקמת על חוף מפרץ אנטנדנס), שם יוצע לכם ליהנות ממנות פירות ים שונות (בוודאי תאהבו את סרטן סיישל בחלב קוקוס).
סיישל היא לא רק חופים לבנים, משטח אזמרגד של האוקיינוס ההודי, טבע מדהים, אלא גם מטבח לאומי טעים ויוצא דופן.
