האוכל בברזיל מאופיין בכך שהמטבח המקומי ישמח אתכם במנות חריפות וחריפות, שרבות מהמתכונים שלהן הושאלו מהאינדיאנים הקדמונים.
מכיוון שהאוכל זול יחסית בברזיל, כאן אתה יכול לקנות ולבשל לבד או לנשנש בתי קפה מקומיים מבלי לפגוע בארנק שלך.
אוכל בברזיל
המטבח הברזילאי הושפע ממסורות קולינריות אפריקאיות, אינדיאניות ופורטוגזיות.
התזונה הברזילאית מורכבת מדגים, פירות ים, בשר (בקר, עוף, חזיר), ירקות, קטניות, פירות אקזוטיים (גויאבה, גרביולה, קאזו, מלנציה, טוקומה, קופאקו), אורז, תבלינים (פלפל חריף, שום, עשבי תיבול מקומיים) …
תושבי צפון הארץ מעדיפים לבשל טאקאקה וטוקופי (תערובת של פסטה, מיץ שרימפס, ג'מבו וקמח קסווה). באזורים הצפון מזרחיים, בשר מלוח המיובש בשמש ("carne de sol") פופולרי, באזורים המערביים - בשר חזיר מטוגן (לומבו דה חזיר) ומנות תנין, ובאזורים הדרום מזרחיים - בקלה מיובשת, קוסקוס שרימפס ותירס קמח; וכן, סרדינים מטוגנים.
בברזיל, נסו את הצב המבושל (guazado de tartaruga); ברווז מבושל ברוטב סמיך עם קסאווה ועשבי תיבול (פאטו אין טוקופי); מנה העשויה מסוגים שונים של בשר, שעועית, תבלינים וקמח קסווה ("פייג'ואדה"); כבד חזיר או לב עם ירקות ("סראפטו"); מרק שרימפס שום (טאקאקה); קבב בשר עם רוטב ירקות ("שוראסקו").
ובעלי השן המתוקה ישמחו ממגוון עוגות ומאפים העשויים מפירות מקומיים (עוגת פסיפלורה או גויאבה, עוגת בננות או עוגה המבוססת על שוקולד וחלב קוקוס).
איפה אוכלים בברזיל? לשירותכם:
- בתי קפה ומסעדות המגישים מאכלים מקומיים ובינלאומיים;
- shurraskariya (מסעדות המגישות מנות מסוגים שונים של בשר, בגריל עם כל מיני מרינדות);
- מסעדות אקילו (אוכל לק"ג);
- מסעדות ומסעדות של רשתות מזון מהיר מקומי ובינלאומי.
שתייה בברזיל
המשקאות הברזילאים הפופולריים כוללים קפה, חבר (תה צמחים), מי קוקוס, גוארנה (משקה קל ברזילאי העשוי מפירות גוארנה), קאצ'אסה (וודקה מקומית מקנה סוכר) ובירה.
בברזיל תוכלו לטעום בירות מקומיות (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) ובירות בינלאומיות (Heineken, Stella Artois).
בברים מקומיים, מציעים למבקרים לרכוש בירה משומרת וגם בירה מהחבית.
טיול אוכל לברזיל
ציידים גסטרונומיים יכולים להגיע לפסטיבל האוכל הברזילאי, בו תוכלו לחוות את מגוון המטבח הברזילאי תוך כדי טעימה ממטבח גורמה מהשפים הטובים ביותר.
טיולים, גלישה, צלילה, גלישת רוח, מסיבות לילה ליד המים, אירועי פסטיבל … תיירים מגיעים לכאן לא רק בשביל זה, אלא גם למנות לאומיות טעימות ומגוונות.
