האוכל בתוניסיה מגוון: המטבח התוניסאי משתמש בהרבה שמן זית ותבלינים (זעפרן, כוסברה, אניס, קינמון).
אוכל בתוניסיה
תזונתם של התוניסאים מורכבת מירקות, פירות, קטניות, "חריסה" (רוטב המבוסס על חמאה, פטרוזיליה, פלפל ושום), בשר (עוף, כבש, בשר עזים, בקר), לחם (לבש, כיכר ארוכה), פירות ים (רכיכות, שרימפס, תמנון). והמנות המתוקות האהובות עליהן הן חלבה, פירות מסוכרים, אגוזים מסוכרים, עוגות וממתקים מזרחיים אחרים.
המטבח התוניסאי הוא שילוב של מאכלים אסייתיים ואירופיים, מזרחיים וצרפתיים.
בתוניסיה כדאי לנסות "בריק" (כבש עם ירקות בבצק), שורבה פריק (מרק כבש), מיזוגים (נקניקים חריפים), פריקס (כריכים מטוגנים עם פלפלים, זיתים וטונה).
איפה אוכלים בתוניסיה?
לשירותכם:
- חטיפי קפה-חטיפים;
- מוסדות מזון מהיר;
- מסעדות משלוש קטגוריות - 1-3 מזלגות (ככל שמספר "המזלגות" גדול יותר, כך קטגוריית המסעדה גבוהה יותר, ומכאן רמת השירות ומגוון המנות).
אם עלות המזון חשובה לכם, אז כדאי שתדעו כי פירות ים די יקרים בתוניסיה, כך שתפריט הדגים בכל מוסד יעלה לכם יותר.
שתייה בתוניסיה
המשקאות הפופולריים בתוניסיה הם תה ירוק, קפה, חלב דקלים, מיצים, בירה, יין.
בתוניסיה כדאי לנסות יין אדום וטארט "שאטו מורנאג", לבן - "מוסקט דה סלבייה", ורוד - "View de Tibar" ו"אפור "יין -" Gris de Tunisie "(הוא עשוי מענבים הגדלים על החול) …
בנוסף, כדאי לשים לב לוודקה התאנה "בוכה" ולליקר "טיבארין" (היא עשויה מתבלינים ותמרים).
ניתן לרכוש משקאות אלכוהוליים לא רק בברים ובמסעדות, אלא גם בחנויות המדינה הכללית (במחלקות היין).
כשזה מגיע למשקאות קלים, בוודאי תיהנו מתה ירוק מנטה, שמוגש בדרך כלל עם צנוברים.
סיור גסטרונומי לתוניסיה
תוניסיה תשמח גורמה עם המסעדות הקטנות והנעימות המגישות מנות לאומיות מתובלות בנדיבות בתבלינים מקומיים.
ככל שתסעדו ותאכלו במסעדות תוניסאי, תבינו שמנות מקומיות מזכירות מאכלים צרפתיים, ערבים, איטלקים וטורקים: כל מוסד גסטרונומי בתוניסיה יציע לכם טונה, סרדינים, דוראדו ובס ים, דג חרב ודג.
תוניסיה מפורסמת במנות הטלה שלה, כך שבמפעלים מקומיים בהחלט כדאי לנסות צלעות חריפות, סטייקים על האש, כבש בסירים.
מכיוון שמסעדות תוניסאיות רבות מציעות לאורחותיהן לחגוג על מנות, מנות מהן מיועדות לשניים, אז בעת הזמנת מנת מרק או בשר, מומלץ לבקש 2 סכו ם (כאן זה נורמלי ש -2 מבקרים אוכלים מצלחת אחת).
בעת סיור בתוניסיה, תהיה לך הזדמנות לטעום מנות טעימות רבות.
