אוכל באיים הקנריים מתאפיין בכך שניתן להכיר את המטבח הקנרי האמיתי על ידי מעבר למפעלים ששמם מכיל את המילה "טיפיקו".
אוכל באיים הקנריים
תזונתם של תושבי האיים הקנריים מורכבת מדגים, בשר, פירות ים, ירקות, פירות. המטבח המקומי מושפע מהמסורות הקולינריות הספרדיות, ולכן פאייה עוף ופירות ים וטורטיית תפוחי אדמה פופולריים כאן. אך למטבח הקנרי יש המצאות משלו, למשל, כאן תוכלו לטעום דגים מבושלים (סרדינות), דגים מיובשים עם בטטה ושום (סאקונהו), טונה צלוי, דיונון ובשר תמנון.
בקנארים כדאי לנסות מרק שמנת עם שקדים; סרטני מלך ענק מטוגנים בשום (גמבות); חזיר או בקר כבוש (carne de fiesta); ראגו המבוסס על תפוחים, בקר, אגסים ותירס (בוצ'רו); צלופח מוראי, מטוגן עד פריך; רוטב קר "מויו" (משתלב היטב עם מנות בשר ודגים, כמו גם תפוחי אדמה, מבושלים או אפויים בקליפתם).
ובעלי השן המתוקה בוודאי יאהבו כל מיני פירות אקזוטיים; דבש דקל; קרם חלמון עם קינמון ושקדים (bienmeabe); פודינג פלאן עשוי סוכר וביצים.
היכן לאכול באיים הקנריים? לשירותכם:
- מסעדות של מטבח אירופאי;
- מוסדות מזון מהיר (מקדונלדס, KFC, פיצה האט);
- טאפאס ברים, שבהם, בנוסף לכל סוגי המשקאות, ניתן להזמין חטיפים קלים - טאפאס (ככלל, הם מורכבים ממגוון סלטים, זיתים, זיתים, בשר חזיר, נקניקיות מעושנות, גבינות).
כאשר אוכלים בבית קפה באיים הקנריים, משתלם יותר להזמין ארוחות קבועות ("תפריט היום") - יוגשו לכם 2 מנות עיקריות, קינוח ומשקה קל במחיר אטרקטיבי במיוחד.
מגיעים לחופשה באיים הקנריים, אם אפשר, נוסעים לאי לננזרוטה לביקור במסעדה הייחודית "אל דיאבלו" - כאן משמש הר געש פעיל אמיתי לבישול, העשוי בצורה של ברביקיו ענק, הפולט חום וולקני מ מעי כדור הארץ.
שתייה באיים הקנריים
המשקאות הפופולריים באיים הקנריים הם מילקשייק, מיצי פירות, קפה, יין, סנגריה, רום דבש, בירה, ליקר בננות.
סיור גסטרונומי לאיים הקנריים
בסיור גסטרונומי לאי טנריף תוכלו לצלול לעולם הגסטרונומי של האיים הקנריים: כאן תתוודעו לטכנולוגיה של ייצור גבינות (תבקרו במפעל גבינות), תטעמו מהמוצרים האורגניים הטריים ביותר, פירות ו ירקות, וגם לטעום יין על ידי ביקור ביקב הקנרי.
בנוסף, תוכלו ללמוד כיצד לבשל מנות קנריות וספרדיות בהדרכת שף.
האיים הקנריים מפורסמים לא רק בזכות האקלים המתון, העמקים הירוקים, החופים הציוריים והצוקים המוזרים, אלא גם במנות טעימות, מקוריות ומעודנות.
