האוכל בקונגו מאופיין בכך שהמטבח המקומי מגוון מאוד, אקזוטי ויוצא דופן בטעמו.
אוכל בקונגו
במנות המטבח הלאומי של קונגו, אתה יכול להרגיש את ההשפעה של מסורות קולינריות בריטיות, צרפתיות ואיטלקיות.
המקומיים משתמשים בתירס, דגי מים מתוקים, בשר גמלים, ירקות שורש, ציר, חלב, אורז, יען, תנין, ביצים של צבים וטרמיטים, כמו גם קרביים וזנב של תנין. כמו כן, תזונתם של האפריקאים כוללת תבלינים (ציפורן, זעפרן, כמון, פלפל, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט), טעמים, קסווה, פירות (פפאיה, בננות, תפוזים, אננס), אגוזים, מרקים.
קסווה היא אחד ממאכלי המזון העיקריים של אנשי קונגו: הם חופרים את השורשים הפקעתיים של הקסאווה, מייבשים אותה בשמש ומשרים אותה לפני האכילה כדי לא להיות מורעלים (הפקעות מכילות חומצה הידרוציאנית).
מי שאינו חושש מניסויים קולינריים יכול לנסות את המואמבה - רוטב העשוי מאגוזי דקלים ושמן צ'יקוואנגו אפריקאי - מנה העשויה קסאווה.
בקונגו, כדאי לנסות תבשיל דגים; דג מבושל עם לימון; מנות כבש עם תאנים; מנות מבשר גמלים ויונים.
ובעלי השן המתוקה בקונגו יכולים ליהנות מפודינג מסטיק, המבוסס על בננות, קמח קסאווה, בוטנים, תבלינים שונים ושמן דקלים.
איפה אוכלים בקונגו? לשירותכם:
- בתי קפה ומסעדות בהם תוכלו להזמין מנות מהמטבח האפריקאי והמערבי כאחד;
- מסעדות ודוכני מזון מהיר בחוץ.
שתייה בקונגו
משקאות אפריקאים פופולריים הם תה (הוא נצרך עם חלב וסוכר), קפה חלש, חלב, מיץ באובב, מיצי פירות ובירה.
סיור אוכל בקונגו
בהגיעם לברזוויל, בירת הכספים והמנהלים של קונגו, תוכלו לבקר במסעדות רבות המציעות למבקריהן ליהנות ממנות לאומיות (רבות מהן עובדות על בסיס מזנון).
אם תרצה, ניתן לארגן לך טיול בכפר מאנגנבנג ', שם תוכל לפגוש מנהיג מקומי, לערוך פיקניק על חופי קונגו, כמו גם לצאת לשייט, לבקר בכפר הדייגים הסמוך ולקבל מכיר את המטבח המקומי.
לאחרונה הפכה קונגו למדינה פופולרית בקרב תיירים: הם נמשכים ליצירות מופת אדריכליות, צמחייה ובעלי חיים מגוונים, מפלים מענגים, פארקים לאומיים, כמו גם מנות אקזוטיות ומקוריות.
