בטורקיה החילונית, אין הגבלות מיוחדות על השימוש במשקאות לתיירים. עם זאת, הטורקים עצמם אינם נרתעים מלשתות כוס ראקי או לצנן בחום עם כוס בירה קרה כקרח. המשקאות המסורתיים ביותר בטורקיה הם קפה חזק, תה שחור מכוסות צבעונים, מסרגים ואירן.
מגבלות יבוא המכס מספקות ליטר אלכוהול פטור ממכס לתייר וכמות קטנה של קפה או תה לשימוש אישי. הנקודה האחרונה נראית לא הגיונית: המדינה ידועה כאחד המקומות הטובים ביותר בעולם להכנת קפה נפלא ותה ארומטי.
ייצוא האלכוהול אינו מוגבל על ידי המדינה, כך שמטיילים קונים ברצון אלכוהול מטורקיה בשם "ראקי" כמזכרות. מחירי המשקאות החריפים בייצור מקומי בחנויות המדינה נעים סביב 10 אירו לליטר (נכון לשנת 2014).
המשקה הלאומי של טורקיה
מדינת הקפה, טורקיה גאה בצדק במוניטין שלה ומציגה לאורחים עשרות דרכים להכין משקה ממריץ. מכאן נכנס קפה אל הסלונים והבואדרו של אירופה והחל במסעו הניצחון ברחבי העולם. באיסטנבול או באנטליה, בכל בית קפה יש מתכון ממותג במלאי, והאורחים בוחרים בהתאם להעדפותיהם:
- Kahwe - מבושל על פחם, מתוק ועבה מנשוא.
- סיוטלו - עם חלב וסוכר.
- קרמים - בתוספת שמנת כבדה.
- סאד - שחור, מריר
- Türk-kahvesi היא מנת שריפה טורקית מסורתית עם כוס מי קרח.
חובבי התה קוראים תיגר על כף הקפה המוקצה באופן מסורתי וממליצים לאורחים על משקה חזק וארומטי שנרקח בתה דנלאק אמיתי. את יצירת המופת יש לאכול במקום מיוחד. הוא מכונה "גן התה", אך אנשים מתאספים בו כדי לדון ברכילות עירונית, לבקר את הממשלה או את הנוער המודרני ולשתף את התרשמותם מהפרק הנצפה ב"אופרת הסבון "הבאה.
משקאות אלכוהוליים של טורקיה
המשקה הלאומי העיקרי של טורקיה, המכיל תארים, נקרא ראקי. סוג זה של וודקה אניס הוא די חזק ולא יקר. הטורקים מעדיפים אותו בכל החגים, אבל הם שותים אותו מדולל מאוד ועם חטיף דשני.
משקה ראקי מעורב במים נקרא "חלב אריות", אך ברנדי, ג'ין או וויסקי מועדפים בצורה טהורה ומסיבות מיוחדות בשל העלות הגבוהה היחסית.
בנוסף למשקאות חריפים, המדינה צריכה לנסות בירה מקומית מצוינת, שהיא טעימה במיוחד בערים פרובינציאליות.
עודכן: 2020.02.21
