מקובל שהמטבח האנגלי מונוטוני ושמרני. אנשים רבים חושבים מיד על ארוחת הבוקר המסורתית עם שיבולת שועל. עם זאת, מנות בריטיות משמחות גורמה לא רק עם שיבולת שועל. לכל אזור במדינה יש מנות טעימות משלו. התושבים עוקבים אחר מסורות מבוססות הקשורות לאוכל. הם אוכלים ארוחת בוקר בערך בשמונה בבוקר, ארוחת צהריים בשעה 14:00, בשעה 17:00 - ארוחת צהריים קלה, בשעה 19:00 הם נלקחים לארוחת ערב דשנה. במשך שנים רבות המטבח האנגלי נחשב ללא אטרקטיבי בהשוואה למטבחים של אומות אחרות בעולם. למרות זאת, מתכונים של פודינגים טעימים וסטייקים עסיסיים התפשטו בכל רחבי העולם. עם זאת, המתכונים בבריטניה פשוטים. הבריטים לא ששים לקבל מנות זרות. אך למטבח הלאומי שלהם יש יתרון גדול: אוכל מסורתי מוכן ממרכיבים נבחרים וטבעיים. בתהליך הבישול משתמשים בשיטות המסייעות לשמר את התכונות המיטיבות של המוצרים. במשך שנים רבות דאגה אוכלוסיית המדינה לתפיסה פוריטנית של תבלינים. ניחוחות התבלינים נתפסו בזרמים עוינים. לכן, מנות אנגליות נטולות רטבים חריפים.
כלים מסורתיים
אם אתם נוסעים לאנגליה, הקפידו לנסות שם דגים וצ'יפס בשמן עמוק, פשטידת רועים, צלי בקר או מרק זנב שור. נקניקי קמברלנד, נקניקים עם פירה ותבשיל כליות עגל פופולריים מאוד בקרב האוכלוסייה המקומית. כיום, אנגלים רבים מכורים למזון מהיר, שהגיע אליהם מארצות הברית. לכל אזור יש אוכל יוצא דופן משלו. בוויילס מגישים כבש ברוטב מנטה על השולחן בחגים, באנגליה אוכלים סטייקים, ובסקוטלנד אוכלים שיבולת שועל עם תבלינים ובשר. מנות מעניינות הן ביצים סקוטיות, תבשיל לנקשייר, פודינג שומן, פודינג יורקשייר. הבישול המודרני קובע מנות רבות שיוגשו עם רטבים. רטבים אנגליים בלבד הם רוטב מנטה, לחם, תפוחים וחזרת. רוטב דומדמניות אדום מדהים עשוי כבש וארנבת. מבין הגבינות, וונסליידייל וסטילטון ראויים לתשומת לב.
קינוחים ומשקאות
האוכל המתוק של בריטניה הגדולה נחשב לתענוג הקולינרי האולטימטיבי. הבריטים הציגו בפני העולם מתכונים של פודינג קרמל, פשטידת תפוחים, פסטי קורניש (פשטידת בצק עלים), פודינג צימוקים וכו 'תה נחשב למשקה האהוב בקרב תושבי הארץ. יש להם גישה מכובדת כלפי תה אנגלי. בין המשקאות האלכוהוליים הם מעדיפים ויסקי סקוטי, בירה גינס, בירה, ג'ין, ליקר קרם אירי.
