המטבח הלאומי של איטליה הוא אחד הפופולריים ביותר בעולם. מגוון מוצרים, תבלינים ותבלינים משמשים לבישול. האיטלקים אוהבים פירות ים, ירקות, עופות, גבינות, קטניות, חזיר רזה ובשר בקר. מבין הירקות הם מעדיפים ארטישוק, עגבניות, חסה, קישואים, חצילים וכו '.
תפריט איטלקי מסורתי
מנות איטלקיות ידועות הרבה מעבר לגבולות המדינה הזו. מספרם העצום מוסבר בכך שבעבר שטחה לא היה מאוחד, אלא היה מורכב ממחוזות מפוזרים. אוכלוסיית החלק הצפוני של איטליה תמיד התמקדה בגידול בקר. לכן, במחוזות אלה היו מרקים עבים, גבינות מדהימות ולזניה. האזורים הדרומיים של המדינה מפורסמים בשל קציר טוב של פירות וירקות. מגדלים שם תבלינים, המתווספים למנות.
פסטה נחשבת למעדן איטלקי מפורסם. מתי זה בושל לראשונה לא ידוע. האיטלקים טוענים שהם ממציאי הפסטה. עם זאת, גם צפון אמריקה וסין טוענות לזכות להמצאה. נראה שמנות רבות באיטליה עתירות קלוריות רבות. למשל, פיצה, לזניה, פסטה. הם מבוססים על קמח. עם זאת, תושבי המדינה אינם סובלים מעודף משקל ורובם במצב גופני טוב. זה מוכיח שהמטבח האיטלקי הוא אחד הבריאים בעולם.
במדינה זו, ארוחת צהריים דשנה היא חובה. מינסטרה - המנה הראשונה, היא מרק פירה, מרק פסטה או מרק שקוף. לפעמים מינסטרה מיועדת כמנת פסטה. פסטה או פסטה היא המאכל הפופולרי ביותר בקרב האוכלוסייה המקומית. ישנם סוגים רבים של פסטות. הנפוץ ביותר הוא ספגטי - ורמיצ'לי ארוך מאוד. סירים גדולים משמשים לבישול ספגטי. ורמיצ'לי מבושל במים רותחים או במרק. לאחר מכן, הוא נזרק למסננת כדי לשתות את המים. לאחר מכן, המנה מתובלת בשמן זית או שומן מומס. ספגטי לא נדבק יחד כשהוא מבושל כמו שצריך. הפסטה מוגשת עם כרובית, אפונה או שעועית. המנה מתובלת ברוטב גבינה או עגבניות.
המנות הטובות ביותר באיטליה
בארץ מוצרי קמח מיוצגים לא רק על ידי פסטה, אלא גם על ידי מוצרים אחרים. לדוגמה, רביולי הוא מאכל אהוב על רבים מהאיטלקים. מדובר בכופתאות קטנות בצורת ריבוע שאוכלות עם גבינה מגוררת או רוטב עגבניות. פיצה ראויה לתשומת לב מיוחדת. זו מנה איטלקית נהדרת הפופולרית בקרב גורמה ברחבי העולם. הפיצה מוכנה על בסיס בצק דק. אפשר להגיש עם בשר חזיר, בשר, פטריות, זיתים. התכונות הכרחיות שלה הן עגבניות וגבינה מגוררת. בין מגוון הפיצות, האיטלקים עצמם מעדיפים מרגריטה, המוכנת עם מוצרלה, עגבניות ובזיליקום. מנות איטלקיות רבות כוללות גבינה. פרמזן, פקורינו ומוצרלה פופולריים במיוחד. השולחן הלאומי מתאפיין גם בסוגים שונים של פילאף, הנקרא ריזוטו.
