למרות הפופולריות העולמית לא חזקה במיוחד, ליינות סרבים יש פוטנציאל גדול: הכרמים של המדינה הזו ממוקמים באותו קו הרוחב של המטעים האגדיים של בורגונדי ובורדו, והעבודה הקשה של הסרבים יכולה לשמש דוגמא לכל אומה. אך גם כעת, היקבים המקומיים הם נושא של גאווה מיוחדת לבעליהם ולעניין חובבי טיולי היין.
היסטוריה ודמויות
כמו עמים בלקנים רבים, הסרבים החלו לפתח את ייצור היין שלהם עוד בימי הלגיונרים הרומיים הקדומים. לאחר מכן הגיעו תקופות של ירידה והתפתחות הקשורות למלחמות, מגיפות, שגשוג כלכלי ותהפוכות פוליטיות. כיום יינות סרבים מיוצרים בהקשר לתחיית התעשייה, איכותם גדלה ללא הרף והיקף המוצרים גדל.
רק 5% מהכמות הכוללת של היינות המקומיים המיוצאים מיוצאים, ולכן הכי קל לטעום מהדוגמאות הראויות ביותר למשקאות מעולים בסיור יין בסרביה. אגב, יותר משליש מכל היינות בבקבוקים ביקבים סרבים הם בקטגוריית האיכות הגבוהה.
זנים והישגים
הייחודיות של ייצור היין המקומי היא שהתפקיד העיקרי ניתן לזני הענבים המקומיים. לכן יינות סרבים כה מקוריים, ייחודיים וייחודיים. נפח הפירות העיקרי מגיע מהזן Prokupac, היין שממנו נבדל בצבעו העשיר ובטעמים הפירותיים. כאשר הוא מעורבב עם פירות יער Varnats, מתקבל יין עוצמתי, שבטעם הלוואי שלו אפשר לנחש אוכמניות, דובדבני ציפורים ורימונים.
חבר המושבעים הבינלאומי זיהה שוב ושוב את המגוון הטוב ביותר של יינות אדומים בסרמניה "קרמן קמן" מקברנה פירות יער מאזור הנגוטין, הלבן הטוב ביותר - "טריגומף באריקה", מעורבב משרדונה, ריזלינג וסוביניון בלאן, ו"קוויט טרמינאק קסנה ברבה ". "מאזור בנשטור כממתק טבעי.
לאן כדאי לצאת לסיור יין?
יינות קלים והרמוניים מקדארקה, שרדונה או מרלו הטעמים הטובים ביותר באזור פאליץ '. יקב "צ'וקה" או יקבים קטנים - תוצרי כל מפעל בפאליק ישמחו אניני טעם אמיתי של יין ענבים.
תוכלו לנסות את ה"ברמט "הייחודי באזור פרוסקא גורה. הסוד של הכנת המשקה הזה נשמר בסוד. הדבר היחיד הידוע על הטכנולוגיה הוא שהענבים מיושנים בחביות יחד עם כמה עשרות עשבי תיבול חריפים. "ברמט" עם עוגה מתוקה טוב במיוחד.
