מונטנגרו נקראת השמורה האקולוגית של העולם הישן. כאן נשמרו לא רק אגמי היער הבתול והחופים השמורים, אלא גם מסורות ייצור היין בנות אלף השנים. הייננים המונטנגרים המודרניים מוקירים את סודות אבותיהם וסביהם ומעבירים אותם לילדיהם, ויינות מונטנגרו מפורסמים בצבעם ובניחוחם המיוחד.
זן הענבים המונטנגרי החשוב והיקר ביותר, על פי המסורת הישנה, גדל על מטעים בצורת צלב. הוא נקרא Krstach והוא פירותיו המעורבים כדי להשיג את היין המפורסם ממונטנגרו.
היסטוריה עם גיאוגרפיה
מרכז ייצור היין המונטנגרי ממוקם בסמוך לעיירה קרמניצה. כאן שואפים כל המשתתפים בסיורי יין למונטנגרו. היקבים הטובים ביותר מרוכזים בקרמניקה, שרבים מהם בני יותר ממאה שנה. ענבי ורנאק גדלים גם על המדרונות המקומיים. פירוש המילה הסרבית הוא "סוס שחור" וזהו הצבע שחבורות הגרגרים רוכשות עד תחילת הקציר. ניתן לקבוע את אותנטיות היין המונטנגרי המיוצר מזן Vranac על ידי גוון לילך וזר הטעם ההרמוני והמפואר שלו. במהלך שנתיים של תסיסה, יין Vranac מועשר בטעמים וניחוחות של חביות עץ אלון, שבזכותן מותג זה נכלל ברשימת מאה יינות העולם המשובחים ביותר.
אבירי יין
מטעי קרמניקה יכולים להתפאר לא רק ביינות, אלא גם באנשים המייצרים אותם. באזור, תואר אביר היין מוענק לטובי הייננים. המחזיק הראשון של כותרת כזו היה Mijo Ulama, שם תוכלו לצאת לטיול מרתק לצמח. אביר היין מייצר את משקאות החתימה שלו בהתאם למסורות עתיקות שנים. היין שלו מתבגר רק בחביות עץ אלון, וטעימות מילאו מציעה לא רק יינות, אלא גם בשר חזיר או מעושן תוצרת בית.
לפודגוריצה אבירי יין משלה. זנים לבנים מיוצרים כאן, כולל "Krstach" הפופולרי מאותם מטעים בצורת צלב. היין בעל טעם עדין וזר ניחוחות עשיר, ביניהם ניחשים הדרים, אפרסק ואגוז מוסקט. צבעו מזכיר לרומנטיקנים דבש פרחים מותך. המחיר עבור "Krstach" הוא די זול ומאפשר אפילו לאנשים עם הכנסה מתונה מאוד לקנות יין.
במונטנגרו, הם מאמינים בצדק שכוס יין טוב היא הדרך הבטוחה ביותר לנצח את בן שיחך ולהכיר את בן זוגך. לכן היקבים והיינות של מונטנגרו הם אחד המרכיבים העיקריים של תוכנית הטיול לכל מטייל אמיתי.
