יוצאים לחופשה לכל מדינה בבלקן, אתם יכולים להיות בטוחים שלא תהיו רעבים. ומונטנגרו במובן זה אינה יוצאת דופן. המטבח שלה נולד מנישואים חזקים של מסורות ים תיכוניות ומנהגים בלקניים. היא מעורבת בטעם הונגרי, בנדיבות הטורקית, הטוב היווני והאמנות האיטלקית, ולכן המנות עצומות, הניחוחות נהדרים וההנאה מארוחה במסעדות במונטנגרו ניתנת להשוואה רק לדייט עם אדם נעים.
גלילה בתפריט
המטבח המונטנגרי הכין יצירות מופת נחמדות רבות לאורחי המדינה. שני כיווני קולינריה נחקרים כאן בבירור: חוף הים והיבשת. הראשון מבוסס על שימוש בכמות עצומה של פירות ים, והשני מבוסס על בשר, חלב וגבינות, שאיכותן האקולוגית היא מעבר לשבחים בארץ.
ללא קשר למיקום, כל מסעדה במונטנגרו מציעה למבקריה התמחויות מקומיות, שבלעדיהן לא יכול להתקיים טיול גסטרונומי ברחבי הארץ. נקניקיות פרושוטו ובשר צ'בפצ'יצ'י בשר, קיאק המיוצר מחלב כבשים טבעי וקציצת פלסקאביצה - כל השמות המוזרים האלה מסתירים מזון לבבי ומוצק, לאחר שניסו אילו נוסעים הולכים להזיז הרים במובן המילולי והפיגורטיבי.
קונובה או פאב?
ניתן לחלק את המסעדות במונטנגרו בערך למספר קטגוריות, שכל אחת מהן מניחה מדיניות תמחור ורמת שירות מסוימת:
- קונובה מעוצב בסגנון לאומי מסורתי. מדובר בטברנות עם מטבח אותנטי, שתפריטן מציג את כל המנות המונטנגריות העיקריות. חלק מהמסעדות היקרות יותר נקראות גם קונובאמי, כך שתיירים נוטים יותר לעצור בתקווה לנסות את האוכל המקומי. ההבדל בחשבון יכול להיות עד חמש פעמים, ואיכות המזון יכולה להיות שווה לחלוטין.
- בפאבים הם בדרך כלל מדברים אחרי העבודה ובסופי שבוע, שותים הרבה ואפילו רוקדים. האוכל כאן הוא בעיקר חטיפים.
- ניתן ליהנות מארוחת הבוקר במסעדת kafan, המגישה קפה, מנות חלביות, דגני בוקר, פודינג, תבשילים ומאפים.
תצפיות שימושיות
החשבון הממוצע במסעדות במונטנגרו יכול להגיע עד 20 יורו עם יין לאדם, אם מסתכלים על מוסד רגיל, המלא בערים הבלקניות. הדמיון העיקרי בין כל המסעדות הוא איכות האוכל המעולה והמוצקה והאווירה הנוחה להפתיע. ועוד הערה חשובה! מונטנגרים מעריצים ילדים וכל זוג עם תינוק יוקף בטיפול ואהבה מיוחדת.
