טיול משולב ונדיר במדינות אירופה מפספס את הבירה ההונגרית, המדהימה עם המונומנטים האדריכליים המפוארים שלה, אתרים היסטוריים שנשמרו. והעיר הזו גם מפתיעה עם מספר רב של מוסדות קניות, החל מחנויות מזכרות קטנטנות ארוזות עד גלויות, חוברות, מגנטים ועד מרכזי קניות ובילויים ענקיים בהם תוכלו לבלות יום מבלי לשים לב לזמן המושקע. קצת למטה סיפור על מה להביא מבודפשט, אילו מוצרים יזכירו לכם את המדינה במשך שנים רבות, אילו מזכרות מתקבלות היטב על ידי בני משפחה ועמיתים, ועל מה שפים ומומחים קולינריים מקומיים מתפנקים.
מה להביא טעים וחריף מבודפשט?
התשובה לשאלה זו היא כמובן אחת - פפריקה הונגרית, זהו המוצר המפורסם ביותר המוצג במגוון גדול בכל גסטרונום של הבירה. ארוז בכלי זכוכית, פלסטיק ופח בגדלים שונים, כמו גם שקיות ושקיות פשתן, הפפריקה הופכת למזכרת הטעימה העיקרית שנלקחת מהבירה. אך מלבד התיבול הריחני והחריף הזה, לבודפשט יש עוד מעדנים מפורסמים לא פחות שלא נותרים ללא תשומת לבם של אורחים מחו"ל: פטה כבד האווז העדין ביותר; יינות הונגריים; נקניק "סלמי"; מזור "יוניקום".
חבל שפאטה לא יכולה לשמור על טעמה לאורך זמן, ולכן תיירים לוקחים רק זיכרונות מהמנה המדהימה הזו, בניגוד ליין, שטועמים בבירה ויוצאים למולדת התייר. המקומיים טוענים כי יין הופק בשטחה של הונגריה המודרנית לפני יותר מאלפיים שנה.
אם לוקחים בחשבון טכנולוגיות וידע עתיקים, אפשר להיות בטוח לחלוטין באיכות ובטעם של משקאות ארומטיים, מתנות שטופות שמש של ענבים. היינות ההונגריים המפורסמים ביותר מיוצרים באזור Tokaj-Hedyalya, והם גם הכי נמכרים על ידי האורחים. יש גם סוד, ניתן לראות מספרים שונים על התוויות, זהו רמז, ככל שהמספר גדול יותר, כך הטעם של המשקה האלוהי יהיה מתוק יותר.
נקניקיה הונגרית תופסת את מקום הכבוד שלה גם במזוודת האורח; המדינה ידועה זה מכבר במוצרי הבשר הטעימים שלה עם אריזה מקורית וטעם מעולה. לא כולם מיוצרים בבודפשט, להיפך, נקניקיות המיוצרות בעורף, למשל בעיר סגד, נחשבות לטעימות ביותר. מוצרי המפעל עם השם הבלתי נשכח פיק פופולריים במיוחד; האריזה שלהם הפכה גם היא לסוג של מותג, מכיוון שהוא צבוע בצבעי הדגל ההונגרי הלאומי.
תושבי הבירה בחרו שם נפלא לבאלם - "יוניקום", אכן, הרכבו ייחודי, עדיין לא נפתר על ידי גורמה. המשקה כולל מגוון עשבי תיבול, תבלינים, פירות, ובעלי חוזק גבוה. על פי המסורות המקומיות, שתיית משקה ריחני בדיוק כמו זה היא mauvais ton, באופן אידיאלי להוסיף אותו לתה או לקפה עם כפית, בערבי חורף קפואים הוא מתחמם לחלוטין ומזכיר מסע נפלא בבירת הונגריה. היא גם תרופה טובה להצטננות, שיעול, חוסר תיאבון וחולשת שרירים.
"בדיוק ככה" אפשר לשתות עוד משקה אלכוהולי חזק מהונגריה - וודקה הפירות המפורסמת "פאלינקה", היא מוכנה תוך שימוש במגוון פירות, כולל משמש, דובדבן, שזיף או אגס. לילדים המתנה הטובה ביותר מבירת הונגריה תהיה ממתקי מרציפן; מבחרם יפתיע כל תייר ותיק, שלא לדבר על אורח שנסע לחו"ל בפעם הראשונה.ביקור במוזיאון המרציפן תורם לעלייה במכירות, שם יספרו על ההיסטוריה של הופעתו של המתוק הזה בשטחה של הונגריה המודרנית, יחשפו כמה סודות ייצור, יראו יצירות מופת מתוקות - צלמיות וחיבורים מופלאים שלמים. תיירים מעריצים מרציפנים מכיוון שהם מאוחסנים היטב, עמידים בטיסות ארוכות ונסיעות, מבלי לאבד את צורתם או טעמם.
מתנות חומריות
מטבע הדברים, תייר נדיר יסתפק ברכישת מזכרות טעימות ולא יצטייד בתריסר מגנטים, ספלים, תחתיות, טבעות מפתחות ושאר זוטות עם כרטיסי הביקור של בודפשט וסמלים לאומיים. בנוסף למתנות הקטנות והיפות האלה, האורחים שמים לב לדברים גדולים יותר בעלי אופי תועלתני או מעשי. כאן המוצרים ההונגרים הבאים נמצאים בראש דירוגי הרכישה: חרסינה המפורסמת של הרנד; קרמיקה עם סוד; מוצרי טקסטיל.
באשר למוצרי חרסינה שבירים, ראשית, הם נדהמים מיופיים וחןם, ושנית, עלותם הגבוהה יחסית. לכן, רוב האורחים מתפעלים רק ממערכות האוכל האופנתיות ל -24 אנשים, ומעדיפים לרכוש זוג קפה לבוס האהוב שלהם או פסלון קטן לקישוט בית משלהם. המחיר הגבוה נקבע כי כל המוצרים מיוצרים בעבודת יד, והשם הוא ערב לאיכות. הקרמיקה ההונגרית הופכת למתחרה ראויה לחרסינה; לרבים מהמוצרים יש תא סודי בו תוכלו לאחסן, למשל, מכתבי אהבה. מתנות כאלה פופולריות גם בקרב תיירים.
בין טקסטיל האורחים, תשומת לב מיוחדת מוקדשת למגבות, מפיות ומפות רקומות בסגנון לאומי תוך שימוש בצבעים מסורתיים. גם חליפות ילדים המעוטרות ברקמה ההונגרית המפורסמת מעניינות. יהיה נחמד לראות גרגירי פלפל רקומים, המותג ההונגרי המפורסם ביותר, בעוד אניני טעם מזהירים שהמוטיב חוזר על עצמו, אך לכל אזור יש את צבע הצבעים שלו.
ועוד מזכרת שהאורחים חייבים לקחת היא חידה מקורית. הוא הומצא על ידי ממציא מקומי שנתן את שמו לצעצוע המרתק הזה, קוביית רוביק האמיתית מבודפשט היא אחת המתנות הטובות ביותר.
