האוכל בשוויץ מתאפיין בכך שכמעט לכל עיר ועמק יש התמחויות משלה שאפשר לטעום בבתי קפה ומסעדות מקומיים (ראוי לציין כי המחירים בהן די יקרים).
אוכל בשוויץ
הדיאטה השוויצרית מורכבת מבשר, ירקות, מוצרי חלב (חמאה, גבינה, ביצים, חלב). המדינה מפורסמת בייצור גבינות (ואצ'רין, אמנטל, אפנזלר, רקלט) ושוקולד. מוצרים שוויצריים פופולריים לא פחות הם מוזלי (תערובת של חיטה או קורנפלקס, פירות יבשים ואגוזים), רוסטי (תפוחי אדמה מטוגנים במיוחד), פשטידות וקישים.
מנות גבינה הן חובה לנסות בשווייץ (פשטידות גבינת מלאקוף, פשטידות גבינה, פרוסות גבינה מטוגנת, פונדו). אם אתם אוהבים גבינה ואתם יודעים עליה הרבה, תוכלו לבקר בשווקי האיכרים או בפסטיבלים המתקיימים מדי שבוע בכל ערי שוויץ. כאן תוכלו לשוטט בין שורות הגבינות, המציגות ראשי גבינות ענקיים. תוכלו גם לטעום סוגים שונים של גבינות - חקלאים אוהבים לפנק את הגבינות שלהם למבקרי שוק.
איפה אוכלים בשוויץ? לשירותכם:
- מסעדות בשירות עצמי;
- מזנונים בחנויות;
- מסעדות תיירותיות ולאומיות.
שתייה בשוויץ
המשקאות השוויצרים הפופולריים הם ריבלה (סודה על בסיס מי גבינה), אווומלטין (משקה שוקולד), מיץ תפוחים, יין ובירה.
שוויץ מפורסמת ביינותיה (יותר מ -50 זני ענבים גדלים במדינה): חובבי יין לבן יכולים לנסות את Amignehe, Petite Arvine, Rauschling וחובבי היין האדום - קורנלין, פטיט רוברט, Himagne rouge.
סיור גסטרונומי לשוויץ
אתה בהחלט צריך לרכוב על מסילת הרכבת, להיכנס לכרכרה פולמן מהמאה ה -19, היוצאת ממונטרה לברוק וגרייר. כך שתוכלו לבקר במחלבות גבינות, טירות ובמפעל השוקולד קיילר-נסטלה (תוכלו לשחות בשוקולד, להכין עטיפת שוקולד וכמובן ליהנות ממוצר זה).
או שתוכלו לצאת לטיול לאורך הריביירה השוויצרית (Montreux-Vevey-Chebres): לא רק תבקרו בטירת צ'ילון, אלא תוכלו גם לסעוד במסעדה פנורמית (מכאן תוכלו ליהנות מנוף נפלא של שוויץ, צרפת. ואגם ז'נבה), מנסים שם מאכלים לאומיים.
ביציאה לסיור גסטרונומי לשוויץ, כדאי לקחת בחשבון כי המדינה מחולקת ל -4 אזורים וקנטונים רבים, שלכל אחד מהם יש תרבות, שפה ומסורות גסטרונומיות משלו. לדוגמה, בקנטון סנט גאלן תוכלו לנסות את האפרון מאגם קונסטנץ ולחם על בסיס תירס, בקנטון Vaud - פריטי גבינות Malakoff, ובציריך - עגל בסגנון ציריך (עגל קצוץ מבושל בקרם ופטריות. רוטב).
בחופשה בערים שוויצריות תוכלו להכיר יינות אצילים, מטבח טעים ומגוון.
