האוכל בקפריסין מגוון ואיכותי. כאן תמצאו רק תוצרת טרייה, בשר בקר, בשר חזיר, דגים ומשחק משובחים ביותר.
ראוי לציין כי הקפריסאים חיים 20 שנה יותר מרוסים, וזאת מכיוון שהתזונה שלהם מכילה ירקות טריים ומוצרים באיכות גבוהה.
אוכל בקפריסין
המטבח הקפריסאי מבוסס על מסורות קולינריות ים תיכוניות ומזרחיות.
המנות הפופולריות בקפריסין הן meze (כל מיני חטיפים), סלט יווני, קבב, מנות פירות ים, דולמה, טאווה (תבשיל עם עשבי תיבול), סטיפאדו (תבשיל בקר בתוספת תבלינים, בצל, יין וחומץ).
היכן לאכול בקפריסין?
לשירותכם:
- מסעדות וטברנות (בהן ניתן להזמין מנות מהמטבח הקפריסאי, היפני, היווני, הרוסי, התאילנדי ועוד);
- בתי קפה ומסעדות (למרות שיש גם מגוון מצומצם של מנות, תוגש במהירות ותאכיל אותך מאוכל טעים).
ראוי לציין כי מסעדות קפריסאיות רבות מציעות לאורחותיהן לאחר ארוחת הערב ליהנות מקפה וממתקים על חשבון המוסד.
שתייה בקפריסין
המשקאות הפופולריים בקפריסין הם קפה, מיץ תפוזים, פראפה (משקה קירור המבוסס על קפה, חלב, מים, סוכר וקרח), זיבניה (וויסקי קפריסאי), אוזו (וודקה אניס), קוניאק, יין.
קפריסין מפורסמת בזכות היקבים שלה: המפורסמים ביותר נמצאים בהרי הטרודוס ובין לימסול לפאפוס (הכפרים Zinona, Fikardou, Kilani, Omodos).
האי מזמין את אורחיו לצאת למסלולי טיול יין מיוחדים - אל תפספסו את ההזדמנות הזו. אז, תוכלו לבקר ביקבים גדולים (Sodap, Keo, Loel) ולטעום יינות שונים (Olympus, Nefeli, Pentelemon, Arsinoe), המיוצרים מזני ענבים מקומיים (Carignan, Mavro, Maratevtiko).
לכבוד היין בקפריסין, בלימסול, מתקיים פסטיבל יין שאורכו 10 ימים (אוגוסט-ספטמבר). חגיגה המונית זו מלווה בקונצרטים, מופעים, הופעות קומדיה וכמובן שתיית יין.
סיור גסטרונומי לקפריסין
אניני הטעם יאהבו את הסיורים הגסטרונומיים לקפריסין. אתה יכול ללכת לפרקליסיה (לימסול): בכפר הזה תלמד את סודות התמחויות העגבניות ותנסה דברים אחרים מהמטבח המקומי. בנוסף, כאן תתכבד ביין מחביות יקב הדג'יאנטונאס.
תוכלו לטעום יצירות מופת משוקולד על ידי ביקור במפעל שוקולד הממוקם בכפר פלאטרס.
כיוון שרק בקפריסין מותר לייצר גבינות חלומי ואנארי (המתכונים שלהן פטנטיים), טיול לקפריסין הוא הזדמנות מצוינת לטעום מהן, לעשות טיול, למשל, למפעל מסארקה (כפר אפיינו).
כשאתם מבקרים באי שטוף השמש קפריסין, תוכלו ליהנות מהמטבח המזרחי הים תיכוני הארומטי.
