האוכל במקסיקו מיוצג על ידי מנות חריפות למדי (כמות גדולה של תבלינים משמשת להכנתם), שאינן מובחנות בתכולת הקלוריות הנמוכה שלהן.
כשאתה מגיע למקסיקו, אתה בטוח יופתע מהמטבח המקומי, אשר בהתאם לאזור שבו אתה מבקר תבחין בנוכחות מסורות בישול ספרדיות, הודיות וקריביות.
אוכל במקסיקו
האוכל המקסיקני מאופיין בנוכחות פלפלים צ'ילי, כמון, אורגנו, רוטבים חמים ורטבים. תזונתם של המקסיקנים מורכבת מירקות, קטניות, מרקים נוזליים ויבשים, בשר, דגים, פירות ים.
ראוי לציין כי המקסיקנים אינם משתמשים בכפות לצריכת מזון - למטרה זו הם משתמשים בטורטיות: הם גורפים איתם רטבים, ובסוף הארוחה הם אוכלים את "הכף" שלהם. בנוסף, הטורטיות הללו משמשות כנשנושים טעימים - תירס, גבינה, אבוקדו, בשר טחון, עגבניות, שעועית ומילויים אחרים עטופים בהם.
אם אתם מגיעים למקסיקו, הקפידו לנסות את טורטיית החיטה, שבדרך כלל עטופה במלית בשר (בוריטו); בשר חזיר מטוגן (קרניטאס); מרק חזיר או עוף עם תבלינים, עשבי תיבול ותירס (פוזול); צ'יפס תירס עם רוטב עגבניות ירוקות (צ'ילקילס); בשר עזים או כבש מבושלים עם עלי אגבה (ברקואה).
איפה אוכלים במקסיקו? לשירותכם:
- בתי קפה ומסעדות בהם תוכלו להזמין מטבח מקסיקני ואירופאי;
- בתי קפה-חטיפים;
- מסעדות מזון מהיר.
שתייה במקסיקו
משקאות מקסיקניים פופולריים הם קפה, שוקו חם, תה צמחים מרגיע, מיצים, סנגריטה (מיץ תפוזים ועגבניות עם מרינדת פלפל ג'לפנו), בירה, יין, טקילה, קאלואה (ליקר קפה מקסיקני), פולק ומזקל (משקאות אלכוהוליים על בסיס אגבה).).
חובבי הטקילה יוכלו לטעום יותר מ -300 סוגים של המשקה האלכוהולי הזה במקסיקו: כדאי לנסות מותגים כמו Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
אם אתה אוהב בירה, עליך לשים לב לזנים הבאים: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (לעתים קרובות בירה מקסיקנית בהירה מוגשת עם מלח ולימון).
סיור גסטרונומי למקסיקו
אם תצא לסיור הגסטרונומי בטעם מקסיקו, תבקר בבית מקסיקני, שמארחתו היא השף המפורסם ביותר של מקסיקו: היא תספר לך על הייחודיות של המטבח המקסיקני, תלמד אותך כיצד לבשל טורטיות, רטבים שונים, טמאלס. ומנות אחרות. בנוסף לטעימת המנות שהוכנו, יציעו לכם לטעום סוגים שונים של טקילה (כדי לטעום טקילה, תוכלו לבקר במוזיאון הטקילה).
אם תרצה, תוכל לארגן טיול לכפר המאיה יוקטן, שם ילמדו אותך כיצד להכין טאקו במאפייה מקסיקנית מסורתית.
אם החלום שלכם הוא לצאת לטיול אקזוטי אמיתי, לכו למקסיקו - מדינה עשירה בשמש ומגוון תענוגות גסטרונומיים.
