האוכל באינדונזיה מאופיין בכך שהמטבח האינדונזי מתובל חריף למדי: שום, זנגביל וכורכום טרי מתווספים למנות המקומיות לטעם.
אוכל באינדונזיה
המטבח האינדונזי הושפע ממסורות קולינריות הודיות, הולנדיות, פורטוגזיות וסיניות. התזונה האינדונזית מורכבת מאורז, אטריות, פירות ים, פירות, ירקות, עשבי תיבול.
אורז הוא מוצר כה נפוץ בקרב האוכלוסייה המקומית עד שהוא מאודה, מטוגן, וגם מבושל עם אפונה ירוקה, תבלינים ושמן.
באינדונזיה כדאי לנסות עוף כבוש; ברביקיו עוף ברוטב סויה; בשר עזים מטוגן על יריקה; מרק בקר עם תבלינים (ראבון); אטריות מרק עוף עם קציצות (בקסו / בסו); ירקות עם רוטב בוטנים (גאדו-גאדו); פשטידות מטוגנות עם תפוחי אדמה ובשר או ירקות (פרקדל).
איפה אוכלים באינדונזיה? לשירותכם:
- rumah makan, warung, restoran (בתי קפה מקומיים בהם ניתן להזמין אוכל זול שאינו מגוון במיוחד);
- בתי קפה ומסעדות שבהם תוכלו לטעום מנות מהמטבח האינדונזי והאחר בעולם (כאן פועלות מסעדות סיניות, אירופאיות, תאילנדיות, קוריאניות, מקסיקניות);
- קאקי לימה (קיוסקים ודוכנים ניידים שניתן למצוא בכל עיר וכפר אינדונזי בצד הדרך: כאן אפשר לקנות אטריות, אורז ודייסה במחירים נמוכים);
- מסעדות מזון מהיר של רשתות בינלאומיות (מקדונלדס) ורשתות מקומיות (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
משקאות באינדונזיה
המשקאות הפופולריים של האינדונזים הם מים מינרליים, מיצי פירות, חלב, תה, קפה, יין אורז, בירה.
למשקאות קלים באינדונזיה, כדאי לנסות קוקטיילים וחליטות העשויות קינמון, שקדים, בוטנים, אורז דביק, קוקוס ומוצרים מקומיים אחרים.
חובבי הבירה באינדונזיה יוכלו לטעום זנים מקומיים פופולריים של משקה מוקצף - באלי האי, אנקר, בינטאנג.
אין בעיה לקנות אלכוהול בארץ, אך למשל יין ניתן למצוא רק בברים בבתי מלון גדולים או במסעדות יקרות.
סיור אוכל לאינדונזיה
אניני הטעם באינדונזיה יוכלו ליהנות מאוכל אקזוטי בצורת ארבה מטוגנת, קני בליעה מבושלים במרק עוף, רגלי צפרדע בבצק, מרק סנפיר כרישים, דיונון מעוטר באורז ועשבי תיבול.
מכיוון שמנות רבות מתובלות מספיק, הן ילוו בתה קר מתוק או במים קרים.
אם תחליטו לבלות את החופשה שלכם בבאלי, תוכלו להשתזף על החוף, לשוטט בג'ונגל או לטפס על ההרים עם מדריך, וליהנות מתענוגות קולינריים במסעדות מקומיות בערב.
טיול לאינדונזיה ייתן לכם את האפשרות לשלב חופשות חוף אקטיביות ופסיביות, כמו גם להכיר את המטבח המקומי.
