תיאור האטרקציה
יקב "מגאראך" ממוקם בחוף הדרומי של חצי האי קרים. צמח זה הוא ערש המדע המקומי של ענבים ומשקאות ממנו. סוד היין נחקר במפעל זה במשך כמאתיים שנה.
בתחילת המאה ה -19, בהוראת הנסיך מ.ס. Vorontsov, "הממסד הניסיוני הממלכתי" נוצר בגן הבוטני ניקיצקי. מוסד זה היה אמור לגדל את מיטב הגפנים ולערוך ניסויים בייצור יינות שונים. הנסיך וורונצוב היה מעריץ גדול של ייצור יין ותרם בכל דרך אפשרית להתפתחותו. בשנת 1852 נבנה יקב במסכת מגרח (בתרגום "מקור"). המדענים-ייננים במפעל זה היו פרנץ גאקט ואנסטסי סרבולנקו בהשתתפות מנהל גן ניקיצקי ניקולאי גרטוויס. הם קיבלו את המשימה העיקרית: "להכין רק יינות בריאים אותם ניתן לאחסן לאורך זמן, מבלי לנסות לעשות דמיון לטעם או להרכב הזר של כל יינות זרים שכבר ידועות".
עד מהרה, מומחים בחקר גידול הגפנים והיינות ממנו השתכנעו שהענבים הגדלים בחוף הדרומי של חצי האי קרים הם אידיאליים להכנת יינות חזקים וקינוחים כאחד. על מנת ללמוד טוב יותר ולגבש את התוצאות שהתקבלו, היין הושאר במרתפים לאחסון לטווח ארוך. כך הופיע אוסף צמח המגרש. עד כה, באנוטקה של הצמח יש יין שיוצר בשנת 1836 - רוז מוסקט. לייצור יין, קציר הענבים של אותה שנה עבר. יין זה נחשב ליין הרוסי העתיק ביותר המופיע בספר השיאים של גינס.
מזקקת מגראך עשתה מאמצים רבים כדי להשיג מקום בשוק הרוסי הגדול, שהיה מלא ביינות זרים מפורסמים רבים. הסוחרים שקנו את המוסקט היקר ממפעל מגרח, ללא היסוס, דיללו אותם במים והעבירו אותם כסוטרנים צרפתיים. הם עשו זאת כדי להשיג יותר רווח, מכיוון שהיינות הצרפתיים היו מפורסמים מזה זמן רב. כדי להימנע מזיופים כאלה, החלו בבקבוקים של יינות מזקקת מגאראך בבקבוקים ממותגים ועליהם תוויות מותג מודבקות.
יינות המפעל הזה זכו להכרה בינלאומית רק כמה שנים לאחר מכן - בשנת 1873. זה קרה בוינה ביריד העולמי. צוין כאן טעם עדין, ניחוח שאין דומה לו וזר איכויות טעם שאינו מצוי באף יין מתוצרת מדינות אחרות.
הייננים של מפעל זה ייצרו מותגים מקומיים של אגוז מוסקט, יין פורט, שרי, מדיירה משובחת ויינות קלאסיים רבים אחרים קרים המפורסמים מאוד בזמננו.
כיום IV&V "Magarach" הוא מרכז מדעי מודרני ויקב, המצויד בציוד מודרני. הוא מייצר קינוח נפלא ויינות חזקים נפלאים לא פחות מאותה איכות כמו במאות השנים האחרונות.
תיאור נוסף:
פנצ'יק 2016-06-28
המפעל נהרס, המרתפים התפוצצו.
