האוכל בסרביה מתאפיין בכך שבמסעדות המקומיות מוגשים לאורחים אוכל אורגני אך ורק ללא תוספים מלאכותיים ומוצרים מהונדסים גנטית (חלקים מהמנות שהוזמנו בדרך כלל גדולים).
באשר למחיר המזון, בסרביה הם נמוכים למדי בהשוואה למדינות אירופה אחרות.
אוכל בסרביה
המטבח הסרבי הושפע מהמסורות הקולינריות של הים התיכון וטורקיה. תזונתם של הסרבים מורכבת מדגים, פירות ים, בשר, קטניות, ירקות, מוצרי חלב, מוצרי קמח.
בסרביה כדאי לנסות pleskavica (נתחי חזיר או בקר); פפריקה פנג'ינית (פלפל ממולא); שניצל בסגנון Karageorgiev; pihtije (אספי המבוסס על ברווז או חזיר); pasulj (מנה המבוססת על שעועית, פפריקה ובצל); פרוחה (לחם דגנים עם גבינה לבנה); פפריקה (תבשיל בשר או עוף עם פלפל אדום); צ'בצ'יצ'י (נקניקיות בשר טחון); razhnichi (קבב עגל וחזיר); קסטרדין (כבש מיובש); haiduk (בשר על האש); זליאניצה (פשטידת גבינה עם עשבי תיבול).
לבעלי שן מתוקה כדאי ליהנות מבקלאווה, בורות עם תפוחים או דובדבנים, שטרודל פרג עם אגוזים, לחמניות וניל, עוגות סולת ומגוון עוגות.
איפה אוכלים בסרביה? לשירותכם:
- מסעדות צרפתיות, יווניות, סרביות, תאילנדיות, סיניות, לבנוניות;
- בתי קפה, מסעדות ומסעדות מזון מהיר.
משקאות בסרביה
המשקאות הפופולריים של הסרבים הם קפה, ראקיה (ברנדי מקומי), ברנדי שזיפים (שזיפים ראקיה), יין, בירה.
חובבי הבירה יכולים לנסות זנים מקומיים בסרביה - לאב וג'לן, כמו גם בירה מונטנגרית - ניסיקקו. חובבי יין צריכים לנסות את זופסקו, לוטומר, ריזלינג, פרוקופאק, קרסטאך, דוליאנסקו, פודגוריצ'קו בילו. בנוסף, כדאי לשים לב למותגי הברנדי היוקרתיים - זוטה אוסה וויליאמובקה.
סיור גסטרונומי לסרביה
כשיוצאים לסיור של 4-5 ימים בסרביה, תוכלו לטעום מעדנים סרבים, לאחר שביקרתם בכפרי הרים ובערים סרביות.
בנוסף, מאורגן עבורכם טיול למרתפי היין - כאן יוצע לכם לטעום יינות וחטיפים שונים (גבינת קייאק, בשר וחטיפי דגים).
ואם תרצה, תוכל לצאת לסיור יין בסרביה - התוכנית שלה מעוצבת באופן שהמסלול הגסטרונומי שלך יצטלב עם הטיול: לא רק תטעמי יינות סרביים טעימים ואיכותיים ומנות לאומיות, אך ראו גם כנסיות עתיקות, מבצרים ומנזרים.
מאחר ואלמנטים ממטבחי המזרח והאירופה נחקרים במטבח הסרבי, הוא בוודאי ימשוך גורמה אמיתי.
