אוכל בבלגיה מאופיין בכך שבארץ כולם יכולים למצוא מסד אוכל לכל טעם ותקציב. למרות העובדה שאין כל כך הרבה מסעדות וביסטרו פתוחות בערים, אתה יכול לאכול כלכלית בבתי קפה רבים, שכל אחד מהם מציע למבקריו מנות מעודנות וזולות למדי.
אוכל בבלגיה
המטבח הבלגי הושפע מהמסורות הקולינריות הגרמניות והצרפתיות. בנוסף, למטבח זה יש אלמנטים של מטבח מימי הביניים, שכן המנות המקומיות בטעם עשבי תיבול, תבלינים וחרדל, ובמטבח הבלגי ישנם שילובים נרחבים של מלוח עם מתוק ומתוק עם חמוץ.
תזונתם של הבלגים מורכבת מירקות, פירות ים, בשר, דגים, מרקים, מוצרי חלב. בבלגיה נסו תפוחי אדמה ורסק ירקות אחר (סטומפ); ארנב עם שזיפים מיובשים בבירה (konijn in geuze / lapin a la gueuze); בקר מבושל בבירה (vlaamse stoofkarbonaden); צלופח ברוטב צמחים (paling in 't groen / anguilles au ver); בשר או דגים מבושלים עם פטריות במרק ירקות ("ווטרזה").
בעלי השן המתוקה בוודאי ירצו ליהנות מוופלים בלגיים ושוקולד (ליאונידאס, גודיבה, נויהאוס, מרקוליני, גלר), פשטידות שקדים, עוגיות קרמל, מרנגים שמנת.
איפה אוכלים בבלגיה? לשירותכם:
- בתי קפה ומסעדות המציעים למבקריהם להזמין מנות מהמטבח הבלגי, הטורקי, המקסיקני, הסיני ואחרים;
- סושי ברים, ביסטרו, חטיפים, מסעדות מזון מהיר (מקדונלדס, קוויק).
שתייה בבלגיה
המשקאות הפופולריים של הבלגים הם קפה, מיצי פירות, בירה, יין.
המקומיים כל כך אוהבים בירה עד שהם משתמשים בה כבסיס להכנת כל מיני מנות - מרינדות, רטבים, גרביטים ומרקים.
חובבי הבירה צריכים לנסות את סטלה ארטואה, לפה, הויגרדן, ג'ופילר, דובל, כמו גם קריק - בירה עם טעמי פירות וגרגרים.
אם תחליט לבקר בעיירה לובן, הקפד ללכת לאוד מרקט-הוא משתנה כל ערב והופך לבר בירה באוויר הפתוח בקנה מידה גדול.
סיור גסטרונומי לבלגיה
כשיוצאים לסיור גסטרונומי בבריסל, תבקרו במסעדות מפוארות, בהן יוצע לכם לטעום את פירות הים הטריים ביותר, את הדגים הטריים ואת הקינוחים העדינים ביותר.
אם תצאו לסיור באר בריסל, תבקרו במבשלת הבירה הוותיקה של בריסל של משפחת ואן רוי-קנטילון ותיטעמו מהבירה הבלגית המפורסמת. ובסיור "שוקולד בריסל" תבקרו במוזיאון השוקולד ותיהנו מהמוצר המתוק הנפלא הזה.
בלגיה מפורסמת לא רק בזכות הקתדרלות הגותיות שלה וטירות מימי הביניים, אלא גם בזכות הבירה המדהימה, המתוקים והמנות הלאומיות.
