הארוחות במאוריציוס מאופיינות בכך שבנוסף למנות לאומיות, על האי תוכלו לטעום קארי קריאולי והודי, צלי בקר אנגלי, סטייק פלפל צרפתי, כמו גם פירות אקזוטיים וכל מיני מנות פירות ים.
אוכל במאוריציוס
המטבח המאוריציאני הושפע מאוד ממסורות קולינריות אפריקאיות, סיניות, הודיות, אירופאיות, סיניות.
תזונתם של תושבי האי מורכבת מבשר, דגים, אורז, פירות ים, ירקות, רטבים. הרטבים הפופולריים ביותר באי: רוגאי (רוטב המבוסס על אורז, בצל, שום, פירות ים, ג'ינג'ר, עגבניות, תערובת פלפלים: הם משלימים בשר, דג מלוח, נקניקיות), קארי (רוטב המבוסס על עגבניות, בצל, שום, כורכום, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן, פלפל, כוסברה, זרעי קימל, עלי תמרינדי: הוא מוגש עם שרימפס, בשר צבי, קוף וחזיר בר), ווינדאי (רוטב משמן צמחי, חרדל, ג'ינג'ר, חומץ, פלפל, בצל, שום: אותם משלימים מנות דגים ותמנון).
במאוריציוס, נסו בורי אדום, טונה צהובה או דג קפטן על האש; שאטיני (פסטו עם ירקות ופירות בתוספת תבלינים); מרק סנפיר כריש; שרימפס משונן במים מתוקים ברוטב חם (קמרונים); סלט כרוב; פילה מרלין כחול מעושן; קדירת צדפות.
איפה אוכלים במאוריציוס? לשירותכם:
- מסעדות המציעות למבקריה מנות ממטבחים שונים בעולם (מסעדות אפריקאיות, תאילנדיות, סיניות ואחרות פתוחות כאן);
- בתי קפה וטברנות;
- מסעדות "בשם" של שפים מפורסמים - וינט בתיה ואלן דוקאס;
- חנויות מזון מהיר.
שתייה במאוריציוס
המשקאות הפופולריים של תושבי האי הם קפה, לאסי (יוגורט עם מים וקרח), אלודה (חלב עם תבלינים ואגר), חלב קוקוס טרי, רום לבן מאוריציאני, בירה.
אם תרצה, תוכל למצוא באי מים מינרליים ויין מיובא טוב.
סיור אוכל למאוריציוס
תוכלו לצאת לסיור אוכל של טעם של מאוריציוס. במסגרת סיור זה, תוכלו לצאת לסיור תיירותי בפורט לואיס, לבקר בגנים הבוטניים של פמפלמוס ובשוק בפורט לואיס, בליווי שף.
בנוסף, תוכלו לאכול ארוחת צהריים וערב במסעדות שונות מהמטבח המקומי, כמו גם ללכת לטעימות במפעל רום ותה, להשתתף בשיעורי אמן קולינריים (בסוףם תקבלו תעודה ולמדו כיצד לבשל דגים, מנות בשר וקינוחים מהמטבח הלאומי) …
חופשות במאוריציוס יעניקו לכם חוויה בלתי נשכחת של חופשת חוף (אוקיינוס חם + חול משי), צלילה (עולם תת ימי מדהים), טבע נפלא (איי בתול, פארקים לאומיים, הרי געש נכחדים, מפלים) ותענוגות קולינריים (מקומיים וטעימים מקומיים) מטבח).
