האוכל בקירגיסטן מתאפיין במחירים נמוכים יחסית (זה לא חל על מסעדות עילית בבירה). בנוסף, מוסדות מזון מקומיים מציעים למבקריהם להזמין אוכל טעים, טרי וטבעי.
אוכל בקירגיסטן
המטבח הקירגיזי הושפע רבות מהמסורות הגסטרונומיות של טג'יקיסטן, טורקיה ואוזבקיסטן, כמו גם העמים האויגוריים. הדיאטה הקירגיזית מורכבת מירקות, פירות, בשר (בשר סוס, כבש, בקר, עופות), אורז, דגים, מרקים, מוצרי חלב.
המקומיים מתחילים ומסיימים כל ארוחה בתה: לפני ההגשה של המנה העיקרית, הם מניחים פירות יבשים, מאפים, אגוזים וממתקים על השולחן.
בקירגיסטן כדאי לנסות נקניקיות בשר סוס; פילאף; אנטי; לגמן; בשברמק; קורוט (כדורים חמצמצים ומלוחים מאירן מיובש); דגים מיובשים ומעושנים.
איפה אוכלים בקירגיסטן? לשירותכם:
- בתי קפה ומסעדות עם מטבח קירגיזי, אוזבקי, טורקי, איראני, רוסי;
- מפעלים עם מזון מהיר אירו-אמריקאי.
-
בקירגיסטן, אתה יכול לא רק לבקר בשוק אסיאתי אמיתי, אלא גם לקנות שם לחם שטוח, טרי תבלינים, סלטים.
משקאות בקירגיסטן
המשקאות הפופולריים של הקירגיז הם שיזוף, קאמי, איירן, תה ירוק ושחור, בוזו (משקה לאומי בעל טעם חמוץ ועשיר, כמו קוואס רוסי, עשוי מווארט על גרגירי חיטה כתושים), דזארמה (משקה שעורה הטעם כמו בירה), עראק (וודקה קירגיזית).
סיור גסטרונומי לקירגיסטן
אם תרצה, ניתן לשלב סיור גסטרונומי בקירגיסטן עם טיולים רגליים וטיולים. במסגרת סיור כזה תתארגן עבורכם טיול לחוף הצפוני של איסיק -קול - בעיר טוקמק ילמדו אתכם כיצד לבשל את המנה הלאומית "שורפו". והולכים לחוף המזרחי של האגם לכיוון העיר קראקול, תלמדו כיצד לבשל קורדאק - מנה לאומית המבוססת על בשר מטוגן, תפוחי אדמה ובצל.
במהלך הטיול בערוץ ז'טו -אוגוז תובילו אתכם לאחד היורטים המקומיים: נוודים מסבירי פנים יטפלו בכם בפינוק מקומי - קומיס. בהמשך המסע לאורך החוף הדרומי של איסיק -קול, יובילו אתכם לכפר בוקונבאבו: כאן תוכלו לטעום דימלמה - מנה המבוססת על בשר וירקות (כבש, תפוחי אדמה, גזר, כרוב, בצל, פלפלים), עגבניות, שום).
במהלך סיור גסטרונומי בקירגיסטן, תבקרו גם בכפר קוצ'קור: כאן תלמדו כיצד לבשל קציצות בשר (אורומו), ותוכלו לא רק ללכת לחנות מזכרות ולקנות עבודות יד, אלא גם לבקר בתערוכה של שטיחי לבד..
מנוחה בקירגיסטן תענג אתכם עם טבע מפואר, ערים אסיאתיות עתיקות, הזדמנויות לבילוי פעיל (טרקים, טיפוס הרים) וטיפול (המדינה מפורסמת במעיינות מינרליים ובבוץ מרפא), כמו גם במנות לאומיות צבעוניות.
