חובבי הבירה הלטבית טוענים שהיא אינה נחותה בשום אופן מהצ'כית או הגרמנית. אתה רק צריך לדעת איזה זן הכי טעים ואיפה אתה יכול לטעום אותו טרי. במדינה פועלות כמה עשרות מבשלות בירה, ומפעלים קטנים הם המייצרים את סוגי הבירה הטעימים והטעימים ביותר בלטביה. טיולים גסטרונומיים לרפובליקה הבלטית הזו עדיין נדירים בקרב תיירים רוסים, אך בעתיד יש לנסיעות מסוג זה אין ספק.
היסטוריה ומודרניות
כמה מותגים של בירה לטבית הם בעלי היסטוריה ארוכה מאוד, המונים מאות שנים:
- לראשונה, בירה Cesu Alus נרקחה בשנת 1590 בטירה העתיקה של Cesis. מבשלת הבירה הוקמה רק שלוש מאות שנים מאוחר יותר, ומאז הצליחה מבשלת Cēsis להפוך לאחת מבשלות הבירה הגדולות בלטביה.
- מפעל אלדריס נבנה בשנת 1865 על ידי מבשלת בירה גרמנית. לאחר מכן המפעל הקטן צמח לייצור בקנה מידה גדול, והיום התברר שהוא חלק מדאגת קרלסברג. לרוע המזל, הגידול בכמויות לא השפיע על איכות הבירה בצורה הטובה ביותר, ומשקאות מאלדריס הם יותר מוצרי צריכה מאליטת הקצף. הדבר היחיד שהגורמה המקומית ממליצה לשים אליו לב הוא משקה Aldaris Porteris. מסורתי, חזק, יש לו טעם קרמל קטיפתי וצבע ענבר כהה עשיר.
- בבאוסקה החלה להתבשל בירה בשנת 1981, אך גם בפרק זמן כה קצר הצליחו אדוני המבשלה המקומית להשיג הצלחה חסרת תקדים בעסקיהם. בירה באוסקה מיוצרת היום בחמישה סוגים: כהה פרימיום וספיישל, לא מסוננת ושתי בהירות - סנצ'ו וספיישל. למי שנוהג, מבשלת בירה זו מציעה קוואס לחם מעולה.
בירה בלטביה נצרכת באופן פעיל במיוחד במהלך חגים וחגיגות. אחד מהימים - חג ליגו - הוא עצמו מורשת תרבותית לאומית לאומית.
בחיפוש אחר שרך פורח
ליגו הוא יום הקיץ הנכסף ביותר עבור לטבים. הוא נחגג בליל 23-24 ביוני ומלווה בטיולים ובפיקניקים. בירה מועדפת כמשקה הלילה בלטביה.
כל אזור במדינה מבשל משקה משלו לליגו. כך מייצרת מבשלת הבירה בזמגייל בירה Tērvetes, שאת מוצריה מגדלים חקלאים מקומיים. מבשלת הבירה בוונטספילס מתגאה בבירה קלה וטעימה של אוז'בה. בין זניו, בחיפוש אחר פרח שרך בליל קיץ, האוזבניקים הבהירים והקלילים מתאימים במיוחד.
