בשנים האחרונות, סיורים גסטרונומיים לא ממש רגילים הפכו פופולריים יותר ויותר. בין המדינות שמוכנות להפתיע מטיילים עם טעמים וניחוחות ניתן למצוא את פריז, רומא, ברלין. בינתיים, המסעדות הטובות ביותר בהלסינקי יכולות להתחרות במנהיגים מבוססים בתחום הקולינריה והמלאכה.
מספר רב של מנות בשר צבי ודגים, ירקות ופירות טריים הופכים את המטבח הפיני לבריא, משביע וטעים מאוד. טוב במיוחד למצוא מסעדה קטנה עם מוזיקה שקטה ואווירה נעימה לאחר הליכה ארוכה בין מראות עיר הבירה של פינלנד כדי לטבול את עצמך בזיכרונות מה שראית.
מעדן פיני
ניתן לטעום את המנות הלאומיות המעניינות ביותר במסעדת Juuri. כאן מוגשות מה שנקרא סאפס - חטיפים טעימים ממוצרים אורגניים. תיירים רבים שהיו כאן בעבר גילו לעצמם מתכונים מדהימים, למשל:
- גבינת קוטג 'אפויה עם עשב אורגנו;
- דובדבן עם קוויאר ברוטב שמנת חמוצה;
- ריבה יוצאת דופן מדובדבן המוכרת לכולם;
- נקניקייה ביתית עם רוטב חמוציות.
גם רשימת היין של מסעדה זו מרשימה למדי. עבור מבקרים רבים, היינות הביו -דינמיים והאורגניים המוגשים כאן הם תגלית.
בצפון הרחוק
Nokka היא אחת המסעדות הפופולריות ביותר בקרב המקומיים. האורחים גם מאוד אוהבים את המקום הזה מכיוון שהוא מציע מטבח צפוני מסורתי. התפריט כולל בשר צבי, אקזוטי עבור רבים, המוגש בהחלט עם רוטב חמוציות, זנים שונים של הרינג מלוח ומעושן. מבחר רחב של יינות ישמח את חובבי המשקה שטוף השמש, אך כדאי להזמין מראש, אחרת תוכלו להישאר מאחור.
המטבח הפיני נמצא בראש
אולו הוא אחד הממסדים האופנתיים בבירת פינלנד, שהצליח להשיג כוכב מישלן, מה שמעיד על ההכרה בקרב אנשי המקצוע בכישורי הבישול. הנהלת המסעדה אינה מייחסת יותר מדי חשיבות לפנים המסעדה, הם צנועים למדי. לכן, שום דבר לא מסיח את דעתו של המבקר מטעם המנות המוגשות. אבל כאן הכל בסדר, כמו של צ'כוב, גם הטעם וגם המראה.
צעירים המחפשים תגליות גסטרונומיות ימצאו גם כמה מסעדות מדהימות בהלסינקי, שם שוררת מטבח המחבר של שפים צעירים ונועזים. הם לא מפחדים להתנסות בטעמים ומוצרים והם מוכנים להפתיע אפילו גורמה מנוסה.
