צורתם המיוחדת של המקסיקנים לשתות בירה יכולה להפתיע את כל מי שהגיע לראשונה לארץ המבורכת של האצטקים והמאיה הקדמונים. הם מכניסים פרוסת ליים לצוואר הבקבוק או מפעילים אותה לאורך קצה הספל, ואז טובלים אותה במלח גס. סיד, הם אומרים, משמש כמעין חומר חיטוי, ובאקלים חם אמצעי זהירות כלל אינו מיותר. באופן כללי, בירה במקסיקו אהובה ושותה הרבה יותר פעמים מכל דבר אחר. הוא מרווה היטב את הצמא ומשמש אמצעי תקשורת מצוין בין אנשים.
היסטוריה של קורונה
הבירה המקסיקנית המפורסמת ביותר קורונה נולדת במפעלי בית העסק La Cerveseria Modelo. היא נוסדה בשנת 1925 במקסיקו סיטי, אך ההיסטוריה של הבירה במקסיקו החלה הרבה לפני אותו יום.
עוד במאה ה -16 הביא הכובש הספרדי אלונסו דה הררה לעולם החדש את הטכנולוגיה של הכנת משקה מוקצף משעורה, שרופה בשמש. בירה החלה להתבשל בכל מקום והיא הפכה למשקה המרענן הפופולרי ביותר ביום חם.
כיום, המוצר של מודלו נמכר ליותר מ -150 מדינות ברחבי העולם, ומספר הבקבוקים שנמכרים הוא יותר מ -80% מכל הבירה המקסיקנית המיוצאת.
במה לבחור?
מחקר מפורט על שוק הבירה המקסיקנית מראה כי הצרכן המקומי אינו היחיד שחי. דאגה מונטזומה - המתחרה הקרובה ביותר לקורונה, מציעה משקאות של נכסים שונים:
- בירת סול קרובה לגרמנית המסורתית ומאופיינת בקלילות ורעננות.
- היתרון הברור של Dos Equis הוא צבעו הזהוב-ענברי, המעניק קסם מיוחד להתכנסויות עם הבירה הזו תחת השמש המקסיקנית החמה.
- טקטה משתלב היטב עם לימון ומלח, בדיוק כמו הטקילה המפורסמת.
- אחד הזנים הוותיקים ביותר הוא קרטה בלאנקה. המשקה הזה מכובד על ידי הדור המבוגר, נאמן למסורות.
בירה במקסיקו נמכרת בבקבוקי זכוכית של 0, 6 ליטר או בקופסאות שימורים של 0, 33. במונחים של ליטר, פחיות יקרות יותר, אבל צעירים רואים בכך שיק מיוחד לקנות אותה.
כמה סוגים של המשקה הקצף בארץ מבושלים על בסיס קסווה או תירס. לדוגמה, בירה שחורה שינגו או בירה מקסיקנית מסורתית צ'יהה. אבל בירה שחורה שייכת למינים מיוחדים. ניתן לטעום אותו רק במסעדות מסוימות. משקה זה מוכן מגרעיני תירס ושעורה קלויים, ולאחר מכן מתובל בטעם פרחי תורמוס.
המחיר לקופסת בירה קורונה מתריסר בקבוקים יהיה מעט יותר מ -10 דולר בסופרמרקט מקסיקני.
