האוכל ברפובליקה הדומיניקנית מתאפיין בכך שהאוכל המקומי הוא די פשוט, אך יחד עם זאת אקזוטי ומגוון.
מכיוון שבכל עיר יש מגוון מסעדות ומסעדות המגישות מאכלים קריביים ואירופאים, לעולם לא תלך רעב כאן.
אוכל ברפובליקה הדומיניקנית
הבסיס למטבח הדומיניקני הוא ירקות, אורז, בשר (עז, עוף, חזיר, בקר), קטניות, פירות ים (סרטנים, לובסטרים, שרימפס, תמנון, מולים), תבלינים ועשבי תיבול. לתושבים המקומיים יש אהבה מיוחדת לבננות, ולכן הם מבשלים אותם בכל מיני דרכים ומערבבים אותם עם מרכיבים אחרים.
ברפובליקה הדומיניקנית כדאי לנסות את Chicharrones de Polo (נתחי עוף מטוגן), סאנקוצ'ו (בשר מבושל עם ירקות ואורז), Asopao de Mariscos (מרק המבוסס על אורז ופירות ים), La Bandera (מנה של בשר מטוגן, אדום שעועית, אורז לבן, ירקות ובננות מטוגנות).
במדינה זו תהיה לכם הזדמנות ליהנות ממגוון פירות - אננס, מנגו, אבטיחים, מלונים, בננות, פיטאיה ("עין הדרקון"), פסיפלורה, גוונאבנה, גרנדילה, ענבי ים, ספוט.
באשר לקינוחים, יהיה לכם מספיק לבחירה - כאן תוכלו להזמין פודינג אורז, עוגיות קוקוס, עוגה במילוי פירות (למשל, אננס), שלגוני קוקוס.
איפה אוכלים ברפובליקה הדומיניקנית? לשירותכם:
- מסעדות (יש לא רק מפעלים אופנתיים, אלא גם כאלה שנמצאים ממש על החוף);
- בתי קפה, ברים וחנויות מזון מהיר.
משקאות ברפובליקה הדומיניקנית
המשקאות הפופולריים של הדומיניקנים הם קפה, מיצים, מי קוקוס, רום מקומי (אפשר לשתות אותו מסודר או לדלל אותו עם קוקה קולה או ספרייט).
עבור משקאות אלכוהוליים כדאי לנסות בירה מקומית של מותגים כמו "קיסקיה", "סניזה", "בוהמיה", "נשיא".
המדינה אינה מייצרת יינות משלה, אך ניתן לטעום כאן יינות צ'יליאנים טובים. כדאי לשים לב למשקה האלכוהולי הלאומי - Mamahuana: המשקה הזה בן 40 מעלות עשוי על בסיס עשבי תיבול ושורשים שונים.
סיור גסטרונומי לרפובליקה הדומיניקנית
אם תרצה, תוכל להגיע לרפובליקה הדומיניקנית לפסטיבל גסטרונומי: בעיירת הנופש סוסואה (מחוז פוארטו פלאטה) תהיה לך הזדמנות לחוות את מגוון המטבח המקומי. אך בנוסף להיכרות עם המנות, תוכלו לבקר בתערוכות והופעות מוזיקליות המתקיימות במסגרת הפסטיבל.
וחובבי הקפה יכולים לשמח את עצמם בטיול בעיר Moka, שהיא מקום הולדתו של זן הקפה המפורסם בעולם (בנוסף לטיול, תערך לכם טעימות).
מנוחה ברפובליקה הדומיניקנית היא חופשת גן עדן: אזור מדהים זה ישמח אתכם עם אקלים נפלא, חופים לבנים ומטבח יוצא דופן המשלב מתכונים אפריקאים, אירופיים וקריאוליים.
