אוכל מלטזי פשוט למדי ותלוי מאוד בתקופה של השנה. לדוגמה, בקיץ אפשר לנסות אימקרון (פסטה אפויה) ובחורף מינסטרה (מרק ירקות סמיך).
אוכל במלטה
תזונתו של המלטזי מורכבת מפירות ים, דגים, ירקות, קטניות. בין המנות המלטזיות המסורתיות, כדאי בהחלט לנסות תבשיל ארנב (תבשיל ארנב), בראגיולי (לחמניות בשר בקר), קאפונאטה (תבשיל ירקות), גבג'נה (מרק גבינת עזים או כבשים), ביגילה (שעועית רחבה ושום פטה), פציצי (בצק עלים ממולא בריקוטה מגולגלת), אלג'וטה (מרק דגים), מימלי קווארנית (תמנון עם פסטה או ספגטי).
ובעלי השן המתוקה יכולים ליהנות מקינוח צונן המבוסס על פירות מסוכרים, שמנת, גלידה וקצפת; תערובת שקדים מסוכרים (הלווה טאטורק); גלילי בצק מטוגנים ממולאים בריקוטה (קנולי).
ביום ראשון בבוקר, כדאי לבקר בשוק הדגים, בו תוכלו לרכוש דגים כגון דגי ים, בורי אדום, דניס, דגנים, דגי אבן, גרוסה (לדוגמה, בחודשי הסתיו נמכרים דגי חרב וטונה בשוק, וקצת אחר כך - דגי דוראדו).
האוכל במלטה אינו זול, אך טווח המחירים במפעלי קייטרינג שונים הוא כזה שהם יכולים לספק אנשים מכל הטעמים והיכולות הפיננסיות.
איפה אוכלים במלטה? לשירותכם:
- מסעדות מזון מהיר (רכבת תחתית, בורגר קינג, מקדונלדס);
- פיצריות (כאן אפשר להזמין פיצה, פסטה, בשר על האש);
- מסעדות בהן תוכלו לטעום מטבח בריטי;
- בתי קפה ומסעדות בהם תוכלו להזמין מטבח מלטזי מסורתי.
שתייה במלטה
המשקאות הפופולריים בקרב המלטזים הם קיני (סודה עם טעם תפוז מריר), בירה, יין, "קקטוסובקה" (ליקר מלטזי).
חובבי בירה צריכים לנסות בירות כמו Hopleaf, Blue Label Ale, Shandy, Lacto. וחובבי היין צריכים ליהנות מהטעם של פאלאצו ורדלה, מרלו, לה ולט, קברנה סוביניון.
סיור אוכל למלטה
אם תרצו, תוכלו לצאת לסיור מיוחד במלטה, במהלכו תבקרו ביקבים מפורסמים ובמרתפי יין. כאן תלמדו על הייחודיות של יינות יין מקומיים, תטעמו סוגים שונים של יין ותטעמו חטיפים מלטזים מסורתיים.
בהגיעם למלטה, תוכלו להכיר את המסורות של המטבח הלאומי, הכולל אלמנטים של הכישורים הקולינריים של תושבי האי ועוד מספר מדינות באפריקה ובאירופה הים תיכונית.
