אוכל בג'מייקה מאופיין בכך שהמטבח הלאומי הוא אקזוטי ומגוון מאוד, ובמפעלים מקומיים תוכלו לאכול חטיף במחירים סבירים למדי.
אוכל בג'מייקה
המטבח הג'מייקני הושפע מהמסורות הקולינריות של ספרד, אפריקאי, הודי, סיני ומדינות אחרות.
התזונה של הג'מייקנים מכילה פירות, ירקות, דגים, פירות ים, בשר, קטניות, דגנים (כולל סויה). הג'מייקנים מעדיפים לתבל את המנות שלהם בפלפל ג'מייקני, קארי, טימין, הל, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר ושום.
בג'מייקה, נסו בקלה מיובשת המוגשת עם עגבניות, בצל ודג אקסס; עוף או חזיר על הגריל (כבוש מראש) (אידיוט); לביבות שטוחות מקמח קסווה (באמי); קארי בשר עז; מנת אורז עם חלב קוקוס, שעועית מבושלת אדומה, בצל ירוק ושום; פשטידות במילויים שונים (ירקות, בשר, דגים); סרטנים מיובשים ומיובשים עם פלפל; כבש מיובש עם גויאבה; דג מעושן עם מרינדת מנגו.
ובעלי השן המתוקה יכולים ליהנות פודינג בננה-קוקוס מאודה (duckunoo), פירות אקזוטיים עם עיסת הדרים וחלב מרוכז (זוגיות), פשטידות במילויי פירות.
בג'מייקה אפשר לאכול:
- בבתי קפה ומסעדות עם מטבחים לאומיים ואחרים בעולם;
- במסעדות ובמסעדות מקומיות של רשתות מזון מהיר בינלאומיות.
משקאות בג'מייקה
המשקאות הג'מייקנים הפופולריים הם קקאו, קפה, תה (שחור, צמחי מרפא), סקייג'וס (משקה קל מסירופ פירות ופירורי קרח), מלטה (משקה מתוק עם טעם דבש), מיץ קוקוס, בירה, רום ג'מייקני (עשוי מקנה סוכר), ליקר קפה "TiaMaria".
בג'מייקה כדאי בהחלט לנסות רום קפטן מורגן בלאק לייבל, בירה מקומית רד סטריפ וריאל רוק לאגר, בירת ג'ינג'ר, צ'יליאני, ארגנטינאי, יינות ספרדיים (הם לא יקרים באי).
סיור אוכל לג'מייקה
אם תרצו, תוכלו ללכת לפסטיבל הקולינריה של רום הקאריביים - תוכלו ללמוד על המסורות העתיקות של ייצור רום, על הפיראטים (הם הפכו את המשקה הזה למפורסם), לטעום סוגים שונים של רום ולטעום מהמוצרים שהוכנו על בסיסו.
בג'מייקה כדאי לצאת לסיור גסטרונומי ברשתות המסעדות הקריביות הגדולות Walkerswood Caribbean Foods - תוכלו למצוא הרצאות על ההיסטוריה של המטבח הג'מייקני, שיעורי אמן על הכנת אידיוט וטעימת מנות לאומיות.
במהלך חופשה בג'מייקה תבקרו באי שבו וילותיהם של מיליונרים צמודות למפעלים או לכלא, ותוכלו גם לצאת לטיול למערות קארסט, לעשות בילוי פעיל (רפטינג, צלילה, גולף, אופנוע מצנחי רחיפה), לטעום מטומטמים, אקי, דגי מלח ואחרים.מנות שתוכל לשטוף עם קקאו או רום ג'מייקני מסורתי.
