- הכנה לקראת החג
- שולחן ראש השנה
- מנהגי חג
- בסיל הקדוש היום הגדול
- סנטה קלאוס הבולגרי
- איפה לחגוג את החג
ראש השנה הבולגרי, או "נובה גודינה", נחגג באופן מסורתי בלילה שבין 31 בדצמבר ל -1 בינואר בהתאם לחישוב לוח השנה הגרגוריאני. המקומיים מקשרים את החג בעיקר עם אווירה כיפית ומשפחתית. במהלך השנה החדשה בבולגריה, נהוג לקחת חלק בחגיגות המוניות, ולאחר מכן הן חוגגות את החגיגה במעגל המשפחתי.
הכנה לקראת החג
כמה שבועות לפני השנה החדשה, הבולגרים מתחילים להיערך אליה. ככלל, פעולות הכנה מתבצעות ברמות שונות.
ראשית, עצי אשוח מעוטרים מופיעים ברחובות הערים. כבר כמה שנים, במרכז סופיה, מעוטר אשוח חי, שנשתל לפני יותר מעשר שנים. כל שנה העץ הגבוה הזה הופך ליופי יער הזורח באורות צבעוניים ומשמח את תושבי הבירה הבולגרית.
שנית, חלונות ראווה מלאים בקומפוזיציות מקוריות בנושא השנה החדשה. ניתן לראות תאורה בצורת פתיתי שלג ותכונות אחרות של החג על חלונות הבניינים.
כל בעל רואה בחובתו לנקות היטב את הדירה והסביבה. לדברי הבולגרים, יש לחגוג את השנה החדשה בבגדים נקיים וחדשים, מכיוון שזה מביא שגשוג ואושר.
חלק חשוב משלבי ההכנה הוא רכישת מתנות לאהובים ולחברים, כמו גם רכישת מוצרים לארוחת ערב חגיגית.
שולחן ראש השנה
המטבח הלאומי של בולגריה משלב מסורות קולינריות יווניות, איטלקיות וטורקיות. לקראת השנה החדשה נהוג להכין 12 מנות, המסמלות את החודשים במחזור השנתי. הטבלה חייבת להיות נוכחת:
- קאפמה (בשר מבושל עם כרוב כבוש);
- סלט חנות;
- שקמבה-צ'ורבה (מרק המבוסס על פרות בשר);
- gyuvech (בשר אפוי עם ירקות);
- מוסקה (קדירת ירקות);
- פלפל חריף ממולא;
- kyufte (קציצות);
- דג מטוגן או מבושל;
- בנסיטה (פשטידת עלים ממולאת בגבינה);
- פאי שוקולד.
עובדה מעניינת היא שהמארחות מכינות כיכר לשנה החדשה, המעוטרת בפסלוני בצק בצורת בעלי חיים וצמחים. על פי האגדה, אם אתה אוכל חתיכה מעוגה כזאת, אז בשנה הבאה לאדם יהיה מזל בריא. כמשקאות אלכוהוליים, הם מעדיפים יינות מעודנים ביתיים או ראקיה - וודקה מקומית.
מנהגי חג
הבולגרים חוגגים את השנה החדשה בטקסים רבים שמטרתם לשפר את איכות החיים בעתיד. המכס מועבר מדור לדור ומשחק תפקיד חשוב. בין מסורות השנה החדשה הנפוצות ביותר הן:
- ילדים שרים שירי חג שנקראים מזמורים. בערב ה -31 בדצמבר, ילדים עומדים ליד האשוח ושרים שירים, שמילותיהם נותרו ללא שינוי במשך שנים רבות.
- אוכלים פשטידה, שם עקרות הבית מסתירות מטבע. אם אדם אכל חלק מהעוגה עם מטבע, אז יציבות כלכלית מחכה לו בשנה הבאה.
- מעטר את דלת הכניסה בזר עשוי ענפים מחטניים, שעליהם תלויים פעמונים אדומים ופתיתי שלג לבנים. אלמנט זה של פנים השנה החדשה נועד להגן על הבית מפני רוחות רעות.
- אמירת עתידות על נייר, כלומר כל בן משפחה לוקח פיסת נייר מהתיק עם משאלה.
- נהוג להצמיד כוסות לצלצולים בבולגריה, לא רק עם כוסות, אלא גם עם טבעות. לטקס האלילי הזה יש שורשים עמוקים ומשמעותו אחדות משפחתית וחברות.
- כיבוי האורות לאחר חצות ב -31 בדצמבר לכמה דקות. בחושך הבולגרים מנשקים זה את זה ומאחלים הצלחה בשנה החדשה.
מנהגי ראש השנה כוללים מעגל של פעולות מסוימות שבוצעו על מנת שהשנה הקרובה תהיה פורחת ומאושרת. ראוי לציין כי המסורות שהיו קיימות לפני מאות שנים שמרו על משמעותן הלאומית במדינה.
בסיל הקדוש היום הגדול
הראשון בינואר הוא תאריך שאי אפשר להתעלם ממנו כשמדברים על חגיגת ראש השנה הבולגרי. ביום זה נחגג החג הלאומי "סורוואקי". ילדים ובני נוער ערב חותכים זרדי קורנל, עוטפים אותם בחוטים אדומים ותולים פירות יבשים, שום, מטבעות או אגוזים. בבוקר ה -1 בינואר עם הענפים האלה, קרובי משפחה מתחילים לטפוח זה לזה על השכם, לשיר זוגות עם משאלות של אושר ובריאות. הבולגרים מאמינים שטקס כזה עוזר לקרוא לעוצמות עליונות לעזרה. ניתן לרכוש את Survachki (סניפי דוגווד) גם בירידים המתקיימים בכל מקום בבולגריה לפני השנה החדשה.
סנטה קלאוס הבולגרי
מספר הסיפורים הראשי לשנה החדשה של המדינה משלב את תכונותיו של סנטה קלאוס האירופי ואבי פרוסט הרוסי. נטייה זו ניכרת במיוחד בתמונה החיצונית של "הדוד קולדה": זקן לבן ארוך, משקפיים עגולים, קפטן אדום ומכנסיים. יחד עם סנטה קלאוס, בן לווייתו הנצחי בשם סנצ'נקה תמיד נמצא בקרבת מקום. הדוד קולדה מביא מתנות לילדים, בליווי שדונים וגמדים קסומים. העוזרים הקטנים האלה מסדרים מתנות ליד העץ או משאירים אותם על אדן החלון. רק אותם ילדים שהתנהגו בצורה יוצאת דופן בשנה שעברה מקבלים מתנות. בתמורה, מבקש הסנטה קלאוס הבולגרי לשיר שיר או לדקלם שיר לשנה החדשה.
איפה לחגוג את החג
לאחר שהחלטתם לנסוע לבולגריה לחופשה במהלך חגיגות השנה החדשה, כדאי שתדעו שיש הרבה מקומות מעניינים במדינה. אתה יכול להישאר בסופיה, שם מתקיימים האירועים העיקריים המתוזמנים לחפוף את השנה החדשה. בבירת בולגריה תוכלו למצוא בקלות אפשרות לינה נוחה, לבקר באתרים היסטוריים ולהכיר את הפרטים התרבותיים של האומה.
למי שמעדיף תיירות סקי, אתרי נופש כמו פמפורובו, בנסקו ובורובץ הם אידיאליים. תופתעו לטובה מרמת התשתיות הגבוהה, ותשמחו לפגוש את השנה החדשה בחיק הטבע הציורי. בזמנך החופשי מסקי, יוצע לך לטעום מנות טעימות במנהאניות, שהן בתי קפה צבעוניים הפזורים ברחבי אתרי הנופש.
תוכלו גם לפנק את עצמכם בטיפולים מרגיעים על ידי כניסה לאחד המתחמים הבלנולוגיים הרבים בבולגריה.
