תיאור האטרקציה
העיירה קווארנה הבולגרית ממוקמת על חוף הים. הוא האמין כי האזור הוא הנקי ביותר מבחינה אקולוגית, ולכן במפרץ קליאקרנסקי נפתחה חוות מולים "דלבוקה" ("עמוק"). החווה הוקמה בשנת 1993, ההתמחות שלה היא גידול וייצור של מולים הים השחור Muthilus Gallaprovincialis, נקיים מבחינה אקולוגית ומתאימים למאכל אדם (כ -2 עד שלושת אלפים טון נקצרים בשנה).
חוות דלבוקה היא המפעל הגדול ביותר של פרופיל זה בבולגריה. הוא משתרע על שטח של מעט פחות מ -160 דונם וממוקם חמש מאות מטרים מהחוף. המקום הזה מאכלס כמות גדולה של פלנקטון במים, וזה חיוני לבניית חוות מולים. השטח מוקף בצוקים אנכיים המובילים לכיוון חוף החלוקים. אין בניינים אחרים באזור זה. החווה עצמה מזכירה במראה שלה פלטפורמת נפט, בנוסף הוקמו כאן מתקני טיפול גדולים.
המולים גדלים לגודל הסטנדרטי של 4 סנטימטרים תוך כ -18 חודשים. לרכיכות אלה יש ערך תזונתי גבוה מאוד, תזונאים כינו את המולים מקור למרץ - הם מכילים חומצות אמינו מיוחדות, אנזימים המשפרים את העיכול, מחזקים את מערכת כלי הדם ויותר מ -30 יסודות מיקרו ומאקרו. הרומאים הוסיפו בהכרח מולים לתזונה של חיילים פצועים כדי להחזיר את הכוח.
טיולים לחוות המולים מאורגנים לתיירים. כל אחד יכול לטעום מולים במסעדת Dalboka, המציעה תפריט של כ -60 מנות, המוכנות אך ורק באמצעות מולים אלה. זה תקף אפילו לקינוחים. בנוסף, נוף יפה לים נפתח ישירות מהמסעדה.
בקווארנה, מאז 2003, בתחילת ספטמבר, התקיים פסטיבל של מולים ודגים; האורחים זוכים למגוון מנות פירות ים ובירה. בנוסף, מתקיימים כיכרות וריקודים בכיכר המרכזית ליצירת אווירה חגיגית.
