מזון בדרום אפריקה מאופיין בכך שעלותו נמוכה יותר מאשר בארצות הברית ובמדינות רבות באירופה.
אוכל בדרום אפריקה
בדרום אפריקה, המטבח ההודי והאפריקאי (המטבח הזה מיוצג על ידי מנות דגים ופירות ים במרינדה, כמו גם תוספות חריפות, כל מיני תבלינים ותבלינים), המטבח ההודי והבורי (הוא מפורסם במנות הבשר שלו) נפוצות.
התזונה האפריקאית מורכבת מדגים, פירות ים (צדפות, דיונון, לובסטר, מולים), בשר, פירות, ירקות, תירס.
בדרום אפריקה כדאי לנסות בילטונג (מטומטם); "בורבורס" (גליל עם נקניק בגריל); בובוטי (קציצת בשר בטעם קארי ותבלינים אחרים); "Sosaties" (כבש בגריל עם משמשים מיובשים); סלט פירות עם לובסטר; הליב מעושן; סנפירים של כרישים; קוויאר קיפודי ים.
אם אתה חובב אקזוטי, אז בדרום אפריקה כדאי לנסות זחלים מטוגנים, ראש כבשים, סטייק תנינים או אנטילופות, רגלי תוכים וזנבות זברה.
בדרום אפריקה אפשר לאכול ב:
- בתי קפה ומסעדות המציעים למבקריהם לבחור מנות אפריקאיות ובינלאומיות (מטבח איטלקי, פורטוגזי, צרפתי, מרוקאי, סיני);
- מסעדות המציעות מנות בסגנון פיוז'ן (הן משלבות את המסורות הקולינריות של עמים שונים בעולם);
- מסעדות מזון מהיר (ווימפי, מקדונלדס, KFC).
שתייה בדרום אפריקה
המשקאות האפריקאים הפופולריים כוללים תה, קפה עם חלב, בירת ג'ינג'ר, יין (יינות מקומיים בעלי ניחוח וניחוח סמיך), מנות מתאבנים וגרפטייזר (משקאות מבעבעים מקומיים העשויים ממיצי פירות).
חובבי המשקה הקצף יכולים לטעום גם בירות מקומיות (Hansa, Black Label, SAB Miller, Castle Milk Stout) וגם מיובאות (Grolsch, Stella Artois).
כדאי לקחת בחשבון שבסופרמרקטים מקומיים רגילים אפשר לקנות רק יין, בעוד שבירה ומשקאות חריפים אפשר למצוא בחנויות אלכוהול מיוחדות.
סיור גסטרונומי בדרום אפריקה
גורמה צריך לארגן טיול "טעים" ברחבי הערים בדרום אפריקה. המסע הזה יתחיל ביוהנסבורג - כאן תוכלו לסעוד במסעדת פיקולו מונדו עם מנות פירות ים.
באחד מימי הסיור הגסטרונומי, במסעדות לאומיות תתכבדו במנות אקזוטיות, למשל, סטייקים מבשר של אנטילופה, זברה, תנין, יען וג'ירפה.
בנוסף, תבקרו בכפר לסדה - כאן תוכלו להכיר את אורח החיים, אורח החיים והמטבח של 5 שבטים דרום אפריקאים.
בביקור בקייפטאון תוצע לכם טעימה של קרפצ'יו של יען ואנטילופה, ובסטלנבוש תוכלו לטעום יינות מקומיים.
בערב האחרון, לפני היציאה למולדתכם, תבקרו במסעדת מויו, שם יוגשו לכם פילה יען בטעם תבלינים אתיופיים, וכן מנה המבוססת על תרד אפריקאי.
בחופשה בדרום אפריקה תוכלו ליהנות מהאקלים, החי והצומח האפריקאים, ללכת לפארקים לאומיים בספארי או לסוואנה כדי לספק את צרכי הטיולים שלכם, להירגע על חופי האוקיינוסים ההודים והאטלנטיים ולטעום מטבח דרום אפריקאי.
