כמו המטבח, המשקאות הצרפתיים כה מגוונים עד שסיורים גסטרונומיים ברחבי הארץ עם ביקורים ביקבים מקומיים הופכים לצורת טיול פופולרית יותר ויותר. בעולם הישן, צרפת תמיד כבשה את המדרגה הגבוהה ביותר של הפודיום הן מבחינת מספר גורמה והן ליכולת לספק את גחמותיהם המעודנות.
אלכוהול של צרפת
חוק המכס קובע כי יבוא האלכוהול למדינה מוסדר על ידי ליטר אלכוהול חזק ושני ליטר יין. עם זאת, הרעיון להביא משקאות אלכוהוליים לדומאס ולמולדתם של המוסקטרים לא צפוי להתעורר לאדם שמכיר מעט את ההיסטוריה והגיאוגרפיה. בצרפת ישנם מאות יקבים, והמשקאות המיוצרים כאן מפורסמים בכל רחבי העולם. מחירי האלכוהול בצרפת תלויים בסוג המוצר, המותג שלו והזדקנותו, אך מגווןם מאפשר לכל אורח למצוא מותג בהתאם ליכולותיו שלו.
משקה לאומי של צרפת
הצרפתים הגיעו לשיאים ניכרים בהכנת יינות, ברנדי, שמפניה וסיידר, וזה בכלל לא קל לייחד את המשקה הלאומי של צרפת בין שפע כזה. קלבדוס, ברנדי תפוחים המיוצר מסיידר בנורמנדי התחתונה, יכול לתבוע בצדק את תפקידו. קלבדוס הוא מוצר צרפתי טיפוסי, והזיקוק הראשון של סיידר החל במאה ה -16.
לייצור ברנדי תפוחים משתמשים בפירות קטנים, אך עם ארומה חזקה, ומותר לערבב זנים בכפוף לדרישות מסוימות. זיקוק סיידר נותן מוצר חסר צבע, המונח בחביות עץ אלון ומקבל בהן לא רק את הארומה המפורסמת, אלא גם צבע עשיר. כל הקלבדוס הצרפתי מסומן בהתאם לתקופת ההזדקנות של האלכוהולים שלו:
- Trois pommes או Fine מיושנים במיכלי עץ אלון לפחות שנתיים.
- Vieux-Reserve מיושנת שלוש שנים ומעלה.
- Vieille Reserve או VSOP סופגים ניחוחות עץ אלון במשך ארבע שנים.
- עידן אינקונו או אקסטרה אולד מחכים בכנפיים לפחות שש שנים.
- גיל 15 שנים הוא אחד המשקאות היקרים ביותר, בגיל 15 שנים.
- זני וינטאג ', שכל בקבוק שלו הוא ערך אמיתי עבור גורמה וגם אספנים.
משקאות אלכוהוליים של צרפת
וגם המשקאות האלכוהוליים של צרפת הם היינות המעולים שלה, שעשויים מענבים מקומיים. תנאי האקלים במדינה מאפשרים גידול מגוון זני ענבים, ולכן גם חובבי יינות יבשים וגם חובבי קינוח ויינות מתוקים ימצאו כאן משקה.
