בולגריה האחים מוכרת לתושבי רוסיה זה מכבר כאתר נופש על החוף וגם כמדינה לייצור יין. היא נמצאת בביטחון בין עשר המדינות המובילות מבחינת מספר הכרמים המעובדים, ויינות בולגרים, המיוצרים בשיעור של 10 מיליון קקטוליטר בשנה, פופולריים לא רק בקרב תיירים הנופשים בחופי הים שלה, אלא גם מחוץ למדינה.
היסטוריה עם גיאוגרפיה
התראקים שהתיישבו בשטחה של בולגריה המודרנית הביאו מסורות לייצור יין לארצות אלה. הם העלו את הייצור והשימוש של יין לפולחן מיוחד, מה שאיפשר יצירת תעשייה שלמה הרבה לפני תחילת עידן חדש.
הסלאבים שהחליפו את הטראקים ירשו כלכלה מתפקדת היטב, שאפילו חאן קרום, שהביא את האיסלאם לבולגריה במאה ה -9, לא הצליח למגר. למרות חמש מאות שנות השלטון העות'מאני, הבולגרים לא איבדו את מסורות הייצור שלהם, ובמאה ה -19, לאחר השחרור מהעול, הופק היין הבולגרי שוב בכמויות גדולות.
ישנם מספר אזורי גידול יין עיקריים בהם ניתן לערוך סיור יין:
- אזור הים השחור במזרח המדינה, בו מגדלים זנים רבים לייצור יינות לבנים חצי יבשים. האקלים המקומי מאפשר לענבים לאחסן כמות מספקת של סוכר. חודשי סתיו חמים ותחילת מאוחר של מזג אוויר קר מאפשרים להבשיל זנים מאוחרים.
- המישור לאורך הדנובה בצפון בולגריה מאופיין בקיץ חם. האקלים המקומי מתאים במיוחד להבשלה של זני אגוז מוסקט ופירות אדומים. ביקבי מישור הדנובה תוכלו לטעום מהיינות המבעבעים של בולגריה, מותגים לבנים יבשים וקברנה סוביניון ומרלו איכותיים.
- האזורים הדרומיים של בולגריה הם השפלה התראקית עם יקבים על מורדות הר סאקר. גולת הכותרת של התכנית המקומית היא יין מהזן המקומי Mavrud. ההבשלה המאוחרת מעניקה לפירות אלה טעם עשיר במיוחד, והיינות הבולגריים המיוצרים ממנה הם יינות דוממים, קינוחים ונתזים אדומים.
- עמק נהר סטרומה הוא אזור יין בולגרי קטן אך מפורסם מאוד. תושביה גאים בכך שצ'רצ'יל עצמו הזמין מדי שנה 500 ליטר יין מקומי המיוצר מזן הגפנים שירוקה מלנישקה.
סיורים ויינות
יוצאים לחופשה לבולגריה, תמיד תוכלו לשלב עסקים עם הנאה ולהזמין סיור יין עם ביקור ביקבים מפורסמים באחד מאזורי הארץ. המסלול פופולרי במיוחד בקרב אורחים, הכולל הפלגות על הדנובה וטעימות יין של בולגריה ביקבי מישור הדנובה.
