מאכלים חריפים וחריפים חסרים במטבח האוסטרי (טבחים וטבחים משתמשים בתבלינים ותבלינים בזהירות). אכילה במפעלים מקומיים תשמח את חובבי הבשר והמנות עתירות הקלוריות (כאן תוכלו להזמין נקניקים, סטייקים, צלעות חזיר).
אוכל באוסטריה
האוכל האהוב על האוסטרים הוא נקניקיות ונקניקים; נקניקים, אותם הם אוכלים יחד עם תוספת של תפוחי אדמה, כרוב כבוש וכופתאות (הם מעדיפים לשתות מנה זו עם יין אדום תוצרת בית); מרקים עבים עם פסטה או כופתאות.
האוסטרים אוהבים מנות מטוגנות שונות המבוססות על ירקות, תפוחי אדמה, גבינה, פטריות, עוף. כדי ליהנות ממוצרים אלה, שיש להם קרום זהוב, הם טובלים תחילה בתערובת מיוחדת (פנאדה) העשויה מביצים רופפות, קרקרים טחונים וקמח.
כדאי בהחלט לנסות מנות אוסטריות פופולריות - שניצל וינאי (עגל מטוגן בפירורי לחם), חביתת קייזר, טפלספיץ (עגל מבושל עם תפוח וחזרת), כופתאות (כופתאות), עוף מטוגן בבחון, גרונה וורסטל (נקניק ירוק).
באוסטריה יהיה על מה לחגוג לבעלי שן מתוקה, למשל שטרודל תפוחים, לביבות וינה "פאלאצ'ינקן", סופלה "זלצבורגר נוקרלן", פשטידת רום "גוגללהופט", עוגת "סאקר".
איפה אוכלים באוסטריה? לשירותכם:
- "baizeli" (במסעדות אלה תוכלו ליהנות ממאכלים מסורתיים: הם מציעים למבקריהם להזמין מנה כזו או אחרת מתפריט מגוון);
- קיוסקים חטיפים (במפעלים אלה אתה יכול לקנות מזון מהיר);
- בתי קפה ובתי קפה.
שתייה באוסטריה
המשקאות הפופולריים של האוסטרים הם קפה, אלמדודלר (לימונדה עם עשבי תיבול הרים), הולר (משקה חדור פרחי זקן), יין חם, בירה, יין, שנאפס.
מכיוון שייצור היין מפותח היטב במדינה, בעת ביקור באוסטריה כדאי לנסות יינות מקומיים של מותגים כמו Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
בהחלט כדאי לכם לנסות בירה אוסטרית - היא מפורסמת בזכות האיכות הגבוהה ביותר שלה (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
סיור גסטרונומי לאוסטריה
אם תרצה, תוכל לצאת לסיור גסטרונומי לאוסטריה "יין ומטבח": במהלך סיור זה תוכלו לראות את המראות העיקריים של וינה, לבקר במרתפי יין, לטעום את היינות של משפחת מרוולד המפורסמת, לבקר בשיעורי הקולינריה במסעדה מסעדת השף האוסטרי טוני מרוולד, שתחת הדרכתה תוכלו להכין באופן עצמאי שלוש מנות מקוריות. בנוסף, מאורגן עבורכם טיול למאפייה של משפחת האובנברגר (כאן תתכבדו בלחמניות הטעימות הטריות ביותר). ובביקור ביקב RABL תצאו לטיולים למרתפי היין, כמו שתטעמו שבעה סוגי יין וחטיף קל.
אתה יכול להתקרב באופן אישי לאוכל ומשקאות מסורתיים על ידי יציאה לסיור אוכל באוסטריה.
