ביציאה לחופשה לכל מדינה ים תיכונית, יש לזכור כי המטייל חי לא רק על החופים בלבד. בקרואטיה, למשל, יש אזור מרתק של יין ותיירות גסטרונומית, שמשתתפיו מתוודעים לטכנולוגיה של גידול ענבים. למי שחלם לנסות יינות קרואטיים והמנות הטובות ביותר מהמטבח שלה, טיולים כאלה מוסיפים משמעותית אופטימיות, כוח ומצב רוח טוב.
מרומא העתיקה
תושבי קרואטיה היו ידועים תמיד כייננים מיומנים. אפילו בימי רומא העתיקה כבשו את האדמות המקומיות מטעי ענבים, מהם הוכנו יינות לבנים ואדומים. אזורים שונים של קרואטיה מתמחים ביינות ובמותגים מיוחדים. המפורסמים מביניהם תופסים מקום ראוי ברשימת הטובים בעולם.
דלמטיה מפורסמת בזכות יינות הענבים האדומים שלה. כאן הם מבשלים "מרלו" ו"קברנה סוביניון "מסורתיים וקרואטים מיוחדים -" דינגאך "," אופולו "ו"תראן". יינות אדומים קרואטיים מובחנים בארומה מיוחדת, שבה תמיד ניחשים תווי תבלינים ודומדמניות שחורות, דובדבן ורימון. צבעם העשיר והאינטנסיבי יכול לעורר השרות הן למשורר והן לאמן.
באיסטריה מוקדשת תשומת לב רבה יותר ליינות לבנים. האקלים המקומי מעדיף פירות עדינים, המעניקים ליינות מצלצלים, קריסטל, עם חמיצות אצילית, מרעננים אחר הצהריים החמים ביותר.
בעלי מלאכה מהשורה הראשונה
מיטב הייננים בקרואטיה מפורסמים בכל רחבי הארץ, ואניני טעם אמיתיים מגיעים ליקבים שלהם במטרה אחת בלבד - לפגוש את המאסטרים המצטיינים ולטעום מהיינות של קרואטיה, המרכיבים את עתודת הזהב של המרתפים המקומיים:
- מפעל Frano Milos מייצר אלפי ליטרים מהיינות היקרים ביותר, והייחודי שבהם הוא Stagnum. בעלי מסעדות מקומיות עומדים בתור לפראנו כדי ליהנות ממשקה אצילי עם ניחוחות של דובדבן וסגול וטעם לוואי ארוך של אוכמניות.
- יקב מייק גרזיץ 'מפורסם בזכות "שרדונה", המוכר כטוב ביותר בתחרות בין מאתיים דומים. הבעלים עצמו עוקב אחר הטכנולוגיה של התהליך ומנסה להתעדכן בזמנים, לרכוש את החידושים הטכנולוגיים האחרונים לייצורו. יחד עם זאת, המסורות והמנהגים העתיקים של ייצור היין בקרואטיה נצפים בקדוש ומסתדרים בקלות עם כל החידושים, הודות למאמציו של מאסטרו גרזיץ '.
